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ブルーベリーヨーグルトマフィン

45

2020.09.21

分類デザート

調理時間: 45分

ID398555

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

ブルーベリーがたっぷり入ったマフィン。ヨーグルト入りでしっとり食感に仕上がります。混ぜて焼くだけなので、お手軽に作ることができますよ。

マフィン オーブン バター 冷凍 ブルーベリー おやつ プレーンヨーグルト 焼き菓子 おもてなし スイーツ 冷凍フルーツ 薄力粉 冷凍ブルーベリー 簡単 子供 ベーキングパウダー

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材料6人分(直径7㎝のマフィン型6個分)
無塩バター 60g
グラニュー糖 60g
1個
プレーンヨーグルト 100g
A
薄力粉 120g
A
ベーキングパウダー 5g
冷凍ブルーベリー 80g
作り方
Point!
・ブルーベリーは凍ったまま生地に加えてください。
・焼き時間はオーブンによっても変わるので、調整してください。
  1. ・無塩バターと卵、ヨーグルトは室温にもどしておく。
    A

    薄力粉 120g、ベーキングパウダー 5g

    は合わせてふるう。
    ・マフィン型にグラシンケースを敷く。
    ・オーブンは180度に予熱する。
  2. 無塩バターをボウルに入れて、ハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜる。
    グラニュー糖を加えてふんわりとするまで更に混ぜる。
  3. 卵を溶きほぐして、3回に分けて加えてその都度よく混ぜる。
    プレーンヨーグルトも加えて混ぜ合わせる。
    ふるったA

    薄力粉 120g、ベーキングパウダー 5g

    を加えてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
  4. 粉っぽさがなくなれば、冷凍ブルーベリーを加えて混ぜる。
    マフィン型に分け入れて、180度に温めたオーブンで30~35分焼く。
    焼きあがれば、型から外してケーキクーラーの上にのせて冷ます。
4 127
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コメント・感想 Comment
258022 さん
2020.09.26 18:46

マフィンは型のどれくらいまで入れたら溢れずに焼けますか?

松井さゆり
松井さゆり さん
2020.09.27 09:02:50

マフィン型の7~8分目くらいまで生地を入れると丁度よく仕上がると思います^ ^

258022 さん
2020.09.26 18:45

はじめまして✨ 子どものおやつに作りました! ブルーベリーが苦手な娘なので、冷凍のイチゴダイスを混ぜて焼きましたが美味しく作れました! ありがとうございました😊

松井さゆり
松井さゆり さん
2020.09.27 09:38:47

はじめまして♪作ってくださってありがとうございます。いちごバージョンもとっても美味しそうです^ ^

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