ブルーベリーヨーグルトマフィン

• 45分

材料6人分（直径7㎝のマフィン型6個分）

• 無塩バター
  60ｇ
• グラニュー糖
  60ｇ
• 卵
  1個
• プレーンヨーグルト
  100ｇ
• A
  薄力粉
  120ｇ
• A
  ベーキングパウダー
  5ｇ
• 冷凍ブルーベリー
  80ｇ

作り方

• 下準備
  ・無塩バターと卵、ヨーグルトは室温にもどしておく。 ・A 薄力粉120ｇ、ベーキングパウダー5ｇは合わせてふるう。 ・マフィン型にグラシンケースを敷く。 ・オーブンは180度に予熱する。

• 1

  無塩バターをボウルに入れて、ハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜる。 グラニュー糖を加えてふんわりとするまで更に混ぜる。

• 2

  卵を溶きほぐして、3回に分けて加えてその都度よく混ぜる。 プレーンヨーグルトも加えて混ぜ合わせる。 ふるったA 薄力粉120ｇ、ベーキングパウダー5ｇを加えてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。

• 3

  粉っぽさがなくなれば、冷凍ブルーベリーを加えて混ぜる。 マフィン型に分け入れて、180度に温めたオーブンで30～35分焼く。 焼きあがれば、型から外してケーキクーラーの上にのせて冷ます。

  

ポイント

・ブルーベリーは凍ったまま生地に加えてください。 ・焼き時間はオーブンによっても変わるので、調整してください。

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