春キャベツのピリッと大人のコールスロー
投稿日2022/03/30
更新日2022/03/30
調理時間20分
いくらでも食べられるピリッとラー油の効いた大人のコールスロー。 ラー油とマヨネーズの組み合わせは、ぜひ食べてほしい。 ぴりっとしているからおつまみにもなっちゃいますよ。
材料2人分
- 春キャベツ150g(4枚)
- にんじん50g
- ロースハム4枚(36g)
- カーネルコーン50g
- 塩小さじ1/2
- Aマヨネーズ大さじ2
- A酢小さじ1
- Aラー油小さじ1/4
- A胡椒少々
作り方
ポイント
・きゃべつとにんじんは、しっかりと水気を切ることで時間が経っても水っぽくなりにくくなります。 ・キャベツは、少々太めに切ってもおいしくできるので、気軽にざくざく切ってください。 ・お酢とマヨネーズはしっかりと混ぜ合わせておくと具と混ぜた時に分離したようになりません。 ・ラー油の量は調整OKです。ラー油抜きで通常のコールスローになります。
- 準
・春キャベツはの細切り。(5㎜幅程度) ・にんじんは皮をむいて細切り。(5㎜幅程度) ・ロースハムは、半分に切って細切り。(5㎜幅程度)
- 1
ボウルに千切りにした春キャベツとにんじんを入れて、塩をふって、混ぜ合わせて10分ほど置き、しっかりと水気を絞る。
- 2
工程1の間にA マヨネーズ大さじ2、酢小さじ1、ラー油小さじ1/4、胡椒少々をしっかりと混ぜ合わせておく。
- 3
ボウルに、絞った春キャベツ、にんじんと、ロースハム、カーネルコーンを工程2のマヨネーズと一緒に入れて混ぜ、出来上がり。
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AYAO
テーブルフォトや、テーブルコーディネートを勉強していくうちに、料理(レシピ開発)にも興味を持ち、Nadiaアーティストとして登録させていただきました。 △6歳差の1男1女の母。日々の子育てや、食育をしていく中でできるおつまみは、子供と楽しめるおうち居酒屋を楽しめる簡単レシピ。 おつまみだけど、茶飯にならないように、彩りも考えた目にも楽しいレシピを心がけています。 △レシピの材料は、難しい食材は基本的に使いません。 田舎の地元スーパーで手に入る食材、家庭に必ずある『さしすせそ』の調味料を基本に使用しています。日々の おつまみだからこそ、今日、今からできる、そんなレシピを日々模索中。 どうぞ、よろしくお願いいたします。