副菜

春キャベツのピリッと大人のコールスロー

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20分

エネルギー178kcal
炭水化物11.5g
脂質13.8g
たんぱく質4.2g
糖質9.2g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

いくらでも食べられるピリッとラー油の効いた大人のコールスロー。ラー油とマヨネーズの組み合わせは、ぜひ食べてほしい。ぴりっとしているからおつまみにもなっちゃいますよ。

材料2人分

春キャベツ
150g(4枚)
にんじん
50g
ロースハム
4枚(36g)
カーネルコーン
50g
塩
小さじ1/2
A
マヨネーズ
大さじ2
A
酢
小さじ1
A
ラー油
小さじ1/4
A
胡椒
少々

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・春キャベツはの細切り。(5㎜幅程度) ・にんじんは皮をむいて細切り。(5㎜幅程度) ・ロースハムは、半分に切って細切り。(5㎜幅程度)
1
ボウルに千切りにした春キャベツとにんじんを入れて、塩をふって、混ぜ合わせて10分ほど置き、しっかりと水気を絞る。
2
工程1の間にA マヨネーズ大さじ2、酢小さじ1、ラー油小さじ1/4、胡椒少々をしっかりと混ぜ合わせておく。
3
ボウルに、絞った春キャベツ、にんじんと、ロースハム、カーネルコーンを工程2のマヨネーズと一緒に入れて混ぜ、出来上がり。

ポイント

・きゃべつとにんじんは、しっかりと水気を切ることで時間が経っても水っぽくなりにくくなります。・キャベツは、少々太めに切ってもおいしくできるので、気軽にざくざく切ってください。・お酢とマヨネーズはしっかりと混ぜ合わせておくと具と混ぜた時に分離したようになりません。・ラー油の量は調整OKです。ラー油抜きで通常のコールスローになります。