トマトでレンチン焼売
投稿日2022/04/19
更新日2022/04/19
調理時間15分
焼売の皮をトマトを使って作ってみたら、トマトの酸味と豚肉の脂が調和されて何個でも食べたい焼売です。 電子レンジで5分加熱の簡単焼売、ぜひ作ってみてください。
材料2人分
- 豚ひき肉100g
- ミディトマト4個(熟しすぎていないものがおすすめ。)
- きゃべつ1枚
- 白ねぎ1/4本
- Aすりおろししょうが(チューブ入り)2㎝
- Aオイスターソース小さじ1
- A紹興酒小さじ1(酒でも可)
- A塩1つまみ
- A胡椒少々
- Aごま油小さじ1
- グリーンピースやむきえび適量
作り方
ポイント
・トマトは、中身をくり抜くので、熟しすぎていない固めがおすすめ。 ・電子レンジによって加熱時間が変わりますので、竹串をさして、透明な肉汁が出なければ、30分ずつ加熱してください。 ・くり抜いたトマトの中身は中華風の卵スープに入れたりして使用してください。
- 準
・白ねぎは、みじん切り。 ・きゃべつは千切りにして、耐熱容器に平らに敷く。
- 1
ミディトマトは横に置いて半分に切り、中身をくり抜く。 (身の固い部分は、ナイフで切り込みを入れるとよい。)
- 2
ボウルに豚ひき肉と白ねぎ、A すりおろししょうが(チューブ入り)2㎝、オイスターソース小さじ1、紹興酒小さじ1、塩1つまみ、胡椒少々、ごま油小さじ1を入れて、粘りが出るまでよく混ぜる。
- 3
くり抜いたトマトに、工程２の肉だねをいれて、グリーンピースやむきえびを上に置き、きゃべつを敷いた耐熱容器に入れる。
- 4
ラップや蓋(耐熱)をして、電子レンジ500wで5分加熱する。 電子レンジから取り出して、そのまま3分余熱で火を通して、出来上がり。
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AYAO
テーブルフォトや、テーブルコーディネートを勉強していくうちに、料理(レシピ開発)にも興味を持ち、Nadiaアーティストとして登録させていただきました。 △6歳差の1男1女の母。日々の子育てや、食育をしていく中でできるおつまみは、子供と楽しめるおうち居酒屋を楽しめる簡単レシピ。 おつまみだけど、茶飯にならないように、彩りも考えた目にも楽しいレシピを心がけています。 △レシピの材料は、難しい食材は基本的に使いません。 田舎の地元スーパーで手に入る食材、家庭に必ずある『さしすせそ』の調味料を基本に使用しています。日々の おつまみだからこそ、今日、今からできる、そんなレシピを日々模索中。 どうぞ、よろしくお願いいたします。