食感が楽しい糸寒天を使った中華風のサラダです。 春雨とはまた違った形で楽しめると思います。
包丁をあまり使わない具材を今回チョイスしましたが、 ロースハムや、きゅうりの細切り、錦糸卵を入れてもおいしいです。
・糸寒天は、水でもどし、しっかりと水気を絞る。 (1分程度でもどる) ・ブロッコリースプラウトは根元を切り落とす。 ・カニカマは食べやすくほぐす。
すり鉢で、いりごまをする。 A 薄口醤油大さじ1、米酢大さじ1、胡椒少々を入れて混ぜ合わせる
糸寒天、ブロッコリースプラウト、カニカマを入れて、混ぜ合わせる。 最後にごま油を入れて、混ぜて出来上がり。
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AYAO
1男1女の母。 田舎の地元スーパーで手に入る食材を使った簡単レシピ。困った時のあと一品に加えられるような副菜を中心にレシピ投稿。 そして、おうちで家族皆でおうち居酒屋を楽しめる簡単おつまみレシピ。 おもてなしにもできる簡単レシピ。 今日、今からできるレシピ。 また作ろうと思えるレシピ。 そんなレシピを日々模索中。 おうち居酒屋だけど、子供も喜ぶ彩りやボリュームを考えた華やかメニューになるように心がけています。