主菜
和風ささみフライ
投稿日2022/08/19
更新日2022/08/19
調理時間25分
麺棒でたたいたりせずとも柔らかく、スティック状で食べやすい鶏ささみフライは、家族が皆大好きです。 そんな鶏ささみフライを削りかつお節を使って和風に。 あっという間になくなること間違いなしです。
材料4人分
- 鶏ささみ400g
- A削りかつお節1袋(1袋2.5g)
- A酒大さじ1
- A胡椒少々
- Bマヨネーズ大さじ1
- B小麦粉大さじ2
- B水大さじ2
- パン粉適量
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
・削りかつお節は、和風だしパックの中身(あご出汁など)を使うとさらに美味しさUPになります。 ・食べる際は、タルタルソースや、ケチャップなどをつけて食べると良いですよ。
- 準
・鶏ささみは、薄い皮や筋を取り、縦に半分に切って2等分に切る。(大きめの鶏ささみは3等分。) ・揚げ油は170℃に熱しておく。
- 1
ボウルやポリ袋に鶏ささみ、A 削りかつお節1袋、酒大さじ1、胡椒少々をいれて、よく揉む。
- 2
工程1にB マヨネーズ大さじ1、小麦粉大さじ2、水大さじ2を入れて、よく混ぜ合わせる。
- 3
鶏ささみに、パン粉をつける。
- 4
170℃に熱した揚げ油できつね色に揚げて、器に出来上がり。
レシピID
443125
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AYAO
テーブルフォトや、テーブルコーディネートを勉強していくうちに、料理(レシピ開発)にも興味を持ち、Nadiaアーティストとして登録させていただきました。 △6歳差の1男1女の母。日々の子育てや、食育をしていく中でできるおつまみは、子供と楽しめるおうち居酒屋を楽しめる簡単レシピ。 おつまみだけど、茶飯にならないように、彩りも考えた目にも楽しいレシピを心がけています。 △レシピの材料は、難しい食材は基本的に使いません。 田舎の地元スーパーで手に入る食材、家庭に必ずある『さしすせそ』の調味料を基本に使用しています。日々の おつまみだからこそ、今日、今からできる、そんなレシピを日々模索中。 どうぞ、よろしくお願いいたします。