副菜
ゆず香る【キャベツとカニかまの塩昆布漬け】
投稿日2024/01/30
更新日2024/01/30
調理時間25分(そのうち漬け込む時間が20分)
時折、無性に食べたくなるキャベツの浅漬け。 塩昆布は、本当に便利ですよね。 今回は、カニかまぼことゆずの皮を入れて、アレンジ。
材料4人分
- キャベツ200g
- カニかまぼこ50g
- 塩昆布10g
- ゆずの皮5g
- A砂糖小さじ1
- A薄口醬油小さじ1
- A米酢大さじ1
作り方
ポイント
【材料】ゆずの皮は、適当な大きさでむいて、冷凍しておくと便利です。 【工程1】ポリ袋は大きめがおすすめ。材料をその中でふって混ぜるため。 【工程2】漬け時間はお好みで調整OKですが、最低20分は漬けてください。我が家の好みは、1時間ほど漬けたあたりです。
- 準
・キャベツは、真ん中の芯に沿って半分に切り、食べやすい大きさに手でちぎる。 ・カニかまぼこは、ほぐす。(2回ぐらい割く程度で良い) ・ゆずの皮を千切りにする。
- 1
ポリ袋にちぎったキャベツ、塩昆布、カニかまぼこ、ゆずの皮、A 砂糖小さじ1、薄口醬油小さじ1、米酢大さじ1を入れる。 空気が入った状態で振り、材料を混ぜる。混ざったらもみ込む。
- 2
しっかり空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で20分以上漬けて、出来上がり。
レシピID
476445
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AYAO
テーブルフォトや、テーブルコーディネートを勉強していくうちに、料理(レシピ開発)にも興味を持ち、Nadiaアーティストとして登録させていただきました。 △6歳差の1男1女の母。日々の子育てや、食育をしていく中でできるおつまみは、子供と楽しめるおうち居酒屋を楽しめる簡単レシピ。 おつまみだけど、茶飯にならないように、彩りも考えた目にも楽しいレシピを心がけています。 △レシピの材料は、難しい食材は基本的に使いません。 田舎の地元スーパーで手に入る食材、家庭に必ずある『さしすせそ』の調味料を基本に使用しています。日々の おつまみだからこそ、今日、今からできる、そんなレシピを日々模索中。 どうぞ、よろしくお願いいたします。