旨味最強♡簡単♡キャベツと胡瓜の塩昆布漬け♡

10

2019.10.20

分類副菜

調理時間: 10分(漬ける時間は入っていません。)

ID 381454

美桜

お箸が止まらない♡らくらく幸せごはん♡

塩昆布を使う事で何ともいえない旨味をあじわえる簡単漬け物です♡
キャベツと胡瓜以外にも青じそや茗荷などプラスしても美味しく食べられ残った時はみじん切りにしてマヨネーズとすし酢を合わせれば簡単コールスローにもなります♡

    材料4人分
    キャベツ 6枚くらい
    胡瓜 2本
    小さじ½
    A
    塩昆布 10g〜
    A
    ごま油 大さじ1
    白ごま 適量
    作り方
    Point!
    ◯キャベツと胡瓜の割合で塩の量が変わってきますので調整して下さい。因みに割合はキャベツ3枚くらいプラス胡瓜1本で塩小さじ¼です。塩の量に気を付けて下さい。
    ◯塩昆布の量も最後調整して下さい。
    ◯置けば置くほど味が馴染んで美味しくなります。
    1. とくにありません。
    2. キャベツは手でちぎるか包丁で好きな大きさに切ってビニール袋に入れて下さい。
      胡瓜もヘタを切り落としてスライサー又は包丁で薄切りにしキャベツを入れたビニール袋に一緒に入れます。
    3. ビニール袋に塩を入れてシャカシャカしたらビニール袋の上から全体的に塩が回るようにもみこみます。
      もみこんだら空気を抜いてビニール袋の口をしばり5分置きます。
    4. 5分経ったら
      ビニール袋の中のキャベツと胡瓜をぎゅぅっと絞りボウルに入れます。
      A

      塩昆布 10g〜、ごま油 大さじ1

      を入れてしっかり混ぜ合わせたら30分以上置きし白ごまを混ぜ合わせたら出来上がり♡
    60 645
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