旨味最強♡簡単♡キャベツと胡瓜の塩昆布漬け♡
投稿日2019/10/20
更新日2019/10/20
調理時間10分(漬ける時間は入っていません。)
塩昆布を使う事で何ともいえない旨味をあじわえる簡単漬け物です♡ キャベツと胡瓜以外にも青じそや茗荷などプラスしても美味しく食べられ残った時はみじん切りにしてマヨネーズとすし酢を合わせれば簡単コールスローにもなります♡
材料4人分
- キャベツ6枚くらい
- 胡瓜2本
- 塩小さじ½
- A塩昆布10g〜
- Aごま油大さじ1
- 白ごま適量
作り方
ポイント
◯キャベツと胡瓜の割合で塩の量が変わってきますので調整して下さい。因みに割合はキャベツ3枚くらいプラス胡瓜1本で塩小さじ¼です。塩の量に気を付けて下さい。 ◯塩昆布の量も最後調整して下さい。 ◯置けば置くほど味が馴染んで美味しくなります。
- 準
とくにありません。
- 1
キャベツは手でちぎるか包丁で好きな大きさに切ってビニール袋に入れて下さい。 胡瓜もヘタを切り落としてスライサー又は包丁で薄切りにしキャベツを入れたビニール袋に一緒に入れます。
- 2
ビニール袋に塩を入れてシャカシャカしたらビニール袋の上から全体的に塩が回るようにもみこみます。 もみこんだら空気を抜いてビニール袋の口をしばり5分置きます。
- 3
5分経ったら ビニール袋の中のキャベツと胡瓜をぎゅぅっと絞りボウルに入れます。 A 塩昆布10g〜、ごま油大さじ1を入れてしっかり混ぜ合わせたら30分以上置きし白ごまを混ぜ合わせたら出来上がり♡
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/
