副菜
しらす入り【小松菜とえのきのおひたし】
15分
冷蔵庫で冷やす時間は含まない。- エネルギー55kcal
- 炭水化物5.5g
- 脂質2.0g
- たんぱく質6.5g
- 糖質3.5g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
魚の煮つけやに肉じゃがなどに合わせたい副菜レシピ。 しらすと鶏ささみで迷いましたが、魚でもしらすであれば、家族は、文句なしで食べてくれるので、しらすに!! 和風だしと薄口醤油でシンプルに作れるおひたしなので、 ぜひ、作ってみてくださいね(*^-^*)
作り方
下準備
・鍋にお湯を沸かす。 ・小松菜は、茎と葉に分けて切る。 ・えのきは石附を切り落とし、3等分に切り、根元はほぐしておく。
- 1
・えのきは、電子レンジ600wで2分加熱する。(ふんわりラップ) ・小松菜は、茎は2分、葉は30秒茹で、冷水にとる。えのきと同じ長さに切り、しっかりと水気を絞る。
- 2
小松菜、えのき、釜揚げしらす、A 和風だし100ｍL、薄口醤油小さじ2、白いりごま大さじ1を混ぜ合わせる。 ラップをして冷蔵庫で冷やす。(目安10～15分)
ポイント
【材料】和風だしは、昆布とかつおの出汁を使用。 【工程2】和えてすぐでも食べられますが、加熱したえのきが冷えるまで冷蔵庫に入れて、浸して味染みさせるのがおすすめです。
レシピID：503169
更新日：2025/05/17
投稿日：2025/05/17
作ってみた！
ちゃちゃ丸2026/03/26 12:41
簡単で美味しいです♪リピします。
Ku2026/02/01 20:34
地元の畑で育てた頂き物の立派な小松菜を使って作りました！ シャキシャキ食感、新鮮で濃厚な味の小松菜が出汁に染みていて美味しかったです シラスやキノコの旨みもあり、ほっこり和食にぴったりの副菜ですね☺️ 人参も入れてみました🥕
関連キーワード
- Artist
AYAO
- 食品衛生責任者
