【よだれアボカド鶏ささみ】タレはポン酢ベースでラクラク♪

材料2人分

• アボカド
  1個
• 鶏ささみ肉
  2本
• 酒
  小さじ1
• 塩・胡椒
  各少々
• 長ねぎ(白い部分)
  1/3本
• しょうが
  1/2かけ分
• A
  おろしにんにく
  1/2かけ分
• A
  白いりごま
  大さじ1
• A
  ポン酢
  大さじ2
• A
  豆板醬
  小さじ1/2～
• A
  ごま油
  小さじ2

作り方

• 1

  長ねぎ(白い部分)・しょうがはみじん切りにし、A おろしにんにく1/2かけ分、白いりごま大さじ1、ポン酢大さじ2、豆板醬小さじ1/2～、ごま油小さじ2と混ぜ合わせる。

  
• 2

  鶏ささみ肉は、筋や薄皮を取除く。フォークで両面数か所さし、酒、塩・胡椒を揉みこむ。ふんわりラップをして、電子レンジで1分加熱。ひっくり返してさらに1分加熱する。 箸でささみをおさえて、フォークでほぐす(※ポイント参照) ほぐしたら、盛り付けて、2を半分ほどかける。

  
• 3

  アボカドは、種を取る。縦に4等分、横に3等分に切込みを入れる。スプーンですくって、実を取り、2のささみの上に盛り付ける。2の残りのたれをかける。

  

ポイント

【工程2】 ・生肉をさわった、フォークや箸は必ず洗って使いましょう。 ・電子レンジでの加熱は、ご使用の機種などにより変動します。中までしっかり火を通してください。 【工程3】アボカドは、種を取除いたら、皮を剥かずに、切込みを入れて、スプーンでぐりっと実を取り出すと、手やまな板がべとべとにならずに便利です(*^^*)

作ってみた！

質問