ピリ辛タレが美味しい!アボカドよだれ鶏

10

2020.12.12

分類副菜

調理時間: 10分(加熱・寝かせる時間を除く。)

ID 401933

あーちゃん

でき楽🍳レシピ


アボカド入りピリ辛タレが、さっぱりむね肉に合う♡
味噌でタレにコクが出て、少しとろみが出るのでお肉に絡まって
ご飯もすすむ♩お酒もすすむ♩

濃いめのタレなので、きゅうりの千切りやレタス等野菜と一緒に食べると◎

お好みで砕いたナッツやパクチーなどを添えると添えても美味しいよ😍
辛さはラー油の量で調整してね 𓈒𓏸𓐍

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材料2人分
鶏むね肉 1枚(約300g)
アボカド 1/2個
長ネギ 1/3本
A
大さじ2
A
塩こしょう 少々
A
砂糖 小さじ1
A
しょうがチューブ 約2cm
B
焼肉のたれ 大さじ2
B
大さじ1
B
大さじ1
B
みそ 大さじ1/2
B
ラー油 小さじ1/2
B
にんにくチューブ 約2cm
作り方
Point!
・鶏肉を裏返すときはとても熱いので火傷に注意してね!

・加熱後ぴったりとラップをかけ直すことで、余熱でしっかりと火を通すよ◎
カットして生っぽければ追加で30秒ずつ加熱。
加熱しすぎるとパサパサになるので注意!

・レンジの加熱時間はあくまでも目安。機種によって加熱時間が若干異なるので
様子を見て調整してください。
500wで3分×2回(蒸し鶏)1分49秒(タレ)、700wで2分×2回(蒸し鶏)1分10秒(タレ)が目安
  1. 鶏むね肉は皮を取り、表面にフォークで数カ所穴を開ける。
  2. 耐熱ボウルに鶏肉と、A

    酒 大さじ2、塩こしょう 少々、砂糖 小さじ1、しょうがチューブ 約2cm

    を入れ、よく揉み込んで15分置く。
  3. ふんわりラップをして600wのレンジで2分半、裏返して2分半加熱。
    ラップをぴったりとかけ直して粗熱が取れるまで待つ。
  4. 長ネギ1/3本をみじん切り、アボカド1/2個をダイス状にカット。
    茹で汁大さじ2・B

    焼肉のたれ 大さじ2、酒 大さじ1、酢 大さじ1、みそ 大さじ1/2、ラー油 小さじ1/2、にんにくチューブ 約2cm

    を加えよく混ぜ、600wのレンジで1分20秒加熱。
  5. スライスした鶏肉にタレをかける。
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