長芋のステーキ　アーリオ･オーリオ

材料2人分（5個分）

• 長芋
  200g(1.5センチ×5個)
• にんにく
  1かけ
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩胡椒
  少々
• A
  麺つゆ
  小さじ2(3倍濃縮)
• A
  みりん
  小さじ１
• A
  ブラックペッパー
  少々

作り方

• 1

  長芋は皮を剥いて1.5センチ幅に輪切り、にんにくは薄切りにする。

• 2

  フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れ、弱火でじっくり加熱する。

  
• 3

  にんにくがきつね色になったら、一度取り出す。 長芋を加え、塩胡椒を軽く振って両面を焼く。

  
• 4

  両面が焼けたら、キッチンペーパーで油を軽く拭き取る。 にんにくを戻してA 麺つゆ小さじ2、みりん小さじ１、ブラックペッパー少々を加えて炒め合わせる。

ポイント

・にんにくを加熱する際は、弱火でじっくりと加熱してください。にんにくの香りがオイルに移ってより美味しく仕上がります。 ・塩胡椒を振りすぎると味が濃くなります。長芋の片面に少々で丁度良いです。

作ってみた！

質問