副菜
長芋のステーキ アーリオ･オーリオ
投稿日2021/02/07
更新日2021/02/07
調理時間10分
にんにくの風味を活かした、おつまみにぴったりな一品です。 長芋のさくさく感と、ほくほく感が両方味わえます♪ 作りたてはもちろん、冷やしても美味しく召し上がれます。
材料2人分（5個分）
- 長芋200g(1.5センチ×5個)
- にんにく1かけ
- オリーブオイル大さじ1
- 塩胡椒少々
- A麺つゆ小さじ2(3倍濃縮)
- Aみりん小さじ１
- Aブラックペッパー少々
作り方
ポイント
・にんにくを加熱する際は、弱火でじっくりと加熱してください。にんにくの香りがオイルに移ってより美味しく仕上がります。 ・塩胡椒を振りすぎると味が濃くなります。長芋の片面に少々で丁度良いです。
- 1
長芋は皮を剥いて1.5センチ幅に輪切り、にんにくは薄切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れ、弱火でじっくり加熱する。
- 3
にんにくがきつね色になったら、一度取り出す。 長芋を加え、塩胡椒を軽く振って両面を焼く。
- 4
両面が焼けたら、キッチンペーパーで油を軽く拭き取る。 にんにくを戻してA 麺つゆ小さじ2、みりん小さじ１、ブラックペッパー少々を加えて炒め合わせる。
レシピID
406639
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ひさなが
栄養士、フードスペシャリスト 毎日喜んで食べてくれる人のことを想った、栄養満点レシピ 毎日お料理する人のことを想った、お手軽レシピ 久永家の『美味しいひととき』を皆様と共有できますと幸いです。