さつまいもと黒豆の炊き込みご飯

20

2016.09.20

分類主食

調理時間: 20分(蒸らし時間、吸水時間を除く)

ID 142953

貞本紘子

初心者でも大丈夫!分かりやすいレシピで丁寧にお伝えします。

実りの秋。新米と採れたてのさつまいもでほっくり炊き込みご飯をつくりませんか?

    材料

    4人分(2合分)
    2合
    400cc
    さつまいも 中1本
    黒豆の甘煮(パウチ) 1袋
    小さじ1

    作り方

    ポイント

    さつまいもは水にさらしてあくを抜くと美味しく仕上がります。
    炊飯器で炊いてもOKです。
    1. 米は研いで30分以上吸水させておく。
      さつまいもは皮をむき、1~2cm角に切って水にさらしておく。
    2. 鍋に米、水、塩を入れ、上に水気を切ったさつまいもと黒豆を乗せ、フタをして
      強火にかける。沸騰したら弱火にし、15分ほど、水気がなくなるまで炊く。
      火を止めて5分程蒸らし、全体を混ぜる。
    16 41

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