おばけナン

材料4人分

• 強力粉
  150g
• 薄力粉
  100g
• ドライイースト
  小さじ1
• ベーキングパウダー
  小さじ1.5
• ヨーグルト
  40g
• 砂糖
  大さじ1
• 塩
  小さじ1/2
• ぬるま湯
  110cc
• サラダ油
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  材料をすべてボウルに入れ、まとまるまで混ぜる。 まとまったらボウルから台に生地を出し、５分ほどこねる。

• 1

  ４０℃の発酵器で３０分１次発酵。

• 2

  分割４。ベンチタイム室温で３０~４０分。

• 3

  打ち粉をしながらナンの形に生地を伸ばし、天板にのせ、スケッパーでオバケの顔の切り込みを入れる。

• 4

  ２２０℃に予熱したオーブンで４~５分焼く。

ポイント

焼き色をあまりつけない方が白くてかわいいオバケになりますよ。

作ってみた！

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