おばけナン

90

2016.10.07

分類主食

調理時間: 1時間 30分

ID 143462

貞本紘子

初心者でも大丈夫!分かりやすいレシピで丁寧にお伝えします。

カレーをメインに、ハロウィンパーティーのはじまり~

    材料

    4人分
    強力粉 150g
    薄力粉 100g
    ドライイースト 小さじ1
    ベーキングパウダー 小さじ1.5
    ヨーグルト 40g
    砂糖 大さじ1
    小さじ1/2
    ぬるま湯 110cc
    サラダ油 大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    焼き色をあまりつけない方が白くてかわいいオバケになりますよ。
    1. 材料をすべてボウルに入れ、まとまるまで混ぜる。
      まとまったらボウルから台に生地を出し、5分ほどこねる。
    2. 40℃の発酵器で30分1次発酵。
    3. 分割4。ベンチタイム室温で30~40分。
    4. 打ち粉をしながらナンの形に生地を伸ばし、天板にのせ、スケッパーでオバケの顔の切り込みを入れる。
    5. 220℃に予熱したオーブンで4~5分焼く。
    7 32

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    パン オーブン カレー タイム ヨーグルト ドライイースト 強力粉 サラダ油 薄力粉

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