主食
基本の栗ごはん
投稿日2017/09/23
更新日2017/09/23
調理時間15分(栗の浸水時間、炊飯の時間は除く)
秋になったら食べたい栗ごはん。もち米入りでもっちり美味しく炊きましょう。
材料4人分（米２合分です。）
- 栗２６０～３００ｇ
- 米１合
- もち米１合
- A酒大さじ２
- Aみりん大さじ１
- A塩少々
作り方
ポイント
栗はむく前もむいた後も、時間があれば長く水に漬けた方が良いです。 お酒で風味づけ、みりんでツヤがでます♪
- 準
栗はたっぷりの水に1時間以上おき、皮に水を含ませてから皮をむく。 むいたら10分ほど水につけてあくを抜く。 米ともち米は合わせて研いで吸水させておく。
- 1
炊飯器に吸水した米ときれいな水を入れる。2合の目盛りよりも1mm下まで水を入れる。
- 2
A 酒大さじ２、みりん大さじ１、塩少々を入れて混ぜ、栗を乗せて炊飯器の白米モードで普通に炊く。
レシピID
194503
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貞本紘子
おもてなし料理研究家。 テーブルコーディネーター。 食事で周りの人を健康に、幸せに。 美味しい手料理の並ぶ食卓には必ず笑顔があります。 知れば料理が楽しくなる、まわりの人に喜んでもらえるような 簡単で華やかな料理が得意です。 デザートまで手作りできたらいいな、 そんな母親になりたいな と思い幼少期からケーキを作ってきて、 ケーキ教室もやっていたので ケーキのレシピも多数アップしています。