このレシピしか勝たん！とにかく美味しいカオマンガイ☆

材料2人分

• 米
  1.5合
• 鶏もも肉
  500g
• きゅうり
  1/2本
• ミニトマト
  4個
• A
  鶏がらスープの素
  大さじ2/3
• A
  醤油
  大さじ1
• 塩胡椒
  少々
• B
  醤油
  大さじ1
• B
  お酢
  大さじ2
• B
  みりん
  大さじ1
• B
  オイスターソース
  大さじ1
• B
  砂糖
  大さじ2/3
• B
  すりおろしにんにく
  大さじ1/2
• B
  すりおろし生姜
  大さじ1/2
• B
  すりごま
  大さじ1
• B
  細ネギ
  適量
• ごま油
  大さじ1
• ブラックペッパー
  適量(お好みで)

作り方

• 下準備
  鶏もも肉の固い部分や余分な皮を包丁で切り、塩胡椒を軽く振る。

• 1

  フライパンを熱し、ごま油をひいたら鶏もも肉を皮目の方から強火で焼く。両面をこんがりとさせる。(中に火は通ってなくてOK)

  
• 2

  お米に水を通常(1.5合の目盛り)より気持ち少なめに入れて炊飯セットをしたら、A 鶏がらスープの素大さじ2/3、醤油大さじ1を回し入れ、鶏もも肉を上に並べて炊飯する。

  
• 3

  B 醤油大さじ1、お酢大さじ2、みりん大さじ1、オイスターソース大さじ1、砂糖大さじ2/3、すりおろしにんにく大さじ1/2、すりおろし生姜大さじ1/2、すりごま大さじ1、細ネギ適量の調味料を全て混ぜ合わせておく。

  
• 4

  ご飯が炊けたら少し蒸らし、鶏もも肉を取り出して食べやすい大きさにカットする。

• 5

  お皿にご飯と鶏肉、食べやすく切ったきゅうりとミニトマトを添える。 合わせダレをかける。 お好みでブラックペッパーをかける。

  

ポイント

鶏肉を焼いた際に出る脂も炊飯器に必ず入れてください☆旨み成分となって、ご飯がなお美味しく炊けます✨ お子さんも一緒に食べる際はタレを電子レンジで軽く加熱してください。 (みりんが入っているため)

作ってみた！

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