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チョコと抹茶のオイルマフィン

30

2018.02.13

分類デザート

調理時間: 30分

貞本紘子(colette)

料理は美味しく楽しく♪

バターの代わりに太白ごま油を使ったふんわりマフィン。混ぜて焼くだけ♪バレンタインにもおすすめです。

ベーキングパウダー ごま油 抹茶 マフィン サラダ油 オーブン バレンタイン チョコレート 薄力粉 牛乳 ココア スイーツ トッピング

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材料(10個)
1個
砂糖 50g
太白ごま油 50g
牛乳 50g
A
薄力粉 55g
A
ココアパウダー 12g
A
べーキングパウダー 小さじ1/2
チョコレート 30g
1個
砂糖 50g
太白ごま油 50g
牛乳 50g
B
薄力粉 55g
B
抹茶 10g
B
ベーキングパウダー 小さじ1/2
ホワイトチョコレート 30g
作り方
Point!
太白ごま油がなければサラダ油でも代用できます♪
  1. A

    薄力粉 55g、ココアパウダー 12g、べーキングパウダー 小さじ1/2

    B

    薄力粉 55g、抹茶 10g、ベーキングパウダー 小さじ1/2

    はそれぞれザルでふるっておきます。
    マフィン型に敷紙をセットしておきます。
    チョコレート、ホワイトチョコレートはそれぞれ粗くきざんでおきます。
    オーブンを170℃18分位に予熱しておく。
  2. ココア生地と抹茶生地を同時に作ります。
    それぞれボウルに卵を割り、砂糖を入れてホイッパーで混ぜます。砂糖が溶けたら太白ごま油を入れて混ぜます。(なければサラダ油でもOK)
  3. 次に牛乳を入れて混ぜます。A

    薄力粉 55g、ココアパウダー 12g、べーキングパウダー 小さじ1/2

    B

    薄力粉 55g、抹茶 10g、ベーキングパウダー 小さじ1/2

    の粉を再度ふるい入れ、ホイッパーでゆっくり混ぜます。全体に粉気がなくなればOKです。
    ココア生地にはチョコレートを、抹茶生地にはホワイトチョコレートを半量ずつ入れて混ぜます。(残り半量はトッピング用)
  4. 敷紙を敷いたマフィン型に、スプーンでそれぞれの生地を半量づつ入れていく。2~3回に分けて入れるときれいな層になります。
    上にチョコレートとホワイトチョコレートをトッピングし、170℃に予熱を入れたオーブンで18~20分程焼く。
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