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    チョコと抹茶のオイルマフィン

    • 投稿日2018/02/13

    • 更新日2018/02/13

    • 調理時間30

    お気に入り

    166

    バターの代わりに太白ごま油を使ったふんわりマフィン。混ぜて焼くだけ♪バレンタインにもおすすめです。

    材料10個

    • 1個
    • 砂糖
      50g
    • 太白ごま油
      50g
    • 牛乳
      50g
    • A
      薄力粉
      55g
    • A
      ココアパウダー
      12g
    • A
      べーキングパウダー
      小さじ1/2
    • チョコレート
      30g
    • 1個
    • 砂糖
      50g
    • 太白ごま油
      50g
    • 牛乳
      50g
    • B
      薄力粉
      55g
    • B
      抹茶
      10g
    • B
      ベーキングパウダー
      小さじ1/2
    • ホワイトチョコレート
      30g

    作り方

    ポイント

    太白ごま油がなければサラダ油でも代用できます♪

    • A 薄力粉55g、ココアパウダー12g、べーキングパウダー小さじ1/2B 薄力粉55g、抹茶10g、ベーキングパウダー小さじ1/2はそれぞれザルでふるっておきます。 マフィン型に敷紙をセットしておきます。 チョコレート、ホワイトチョコレートはそれぞれ粗くきざんでおきます。 オーブンを170℃18分位に予熱しておく。

    • 1

      ココア生地と抹茶生地を同時に作ります。 それぞれボウルに卵を割り、砂糖を入れてホイッパーで混ぜます。砂糖が溶けたら太白ごま油を入れて混ぜます。(なければサラダ油でもOK)

    • 2

      次に牛乳を入れて混ぜます。A 薄力粉55g、ココアパウダー12g、べーキングパウダー小さじ1/2B 薄力粉55g、抹茶10g、ベーキングパウダー小さじ1/2の粉を再度ふるい入れ、ホイッパーでゆっくり混ぜます。全体に粉気がなくなればOKです。 ココア生地にはチョコレートを、抹茶生地にはホワイトチョコレートを半量ずつ入れて混ぜます。(残り半量はトッピング用)

    • 3

      敷紙を敷いたマフィン型に、スプーンでそれぞれの生地を半量づつ入れていく。2~3回に分けて入れるときれいな層になります。 上にチョコレートとホワイトチョコレートをトッピングし、170℃に予熱を入れたオーブンで18~20分程焼く。

    レシピID

    242891

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    貞本紘子
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    貞本紘子

    おもてなし料理研究家。 テーブルコーディネーター。 食事で周りの人を健康に、幸せに。 美味しい手料理の並ぶ食卓には必ず笑顔があります。 知れば料理が楽しくなる、まわりの人に喜んでもらえるような 簡単で華やかな料理が得意です。 デザートまで手作りできたらいいな、 そんな母親になりたいな と思い幼少期からケーキを作ってきて、 ケーキ教室もやっていたので ケーキのレシピも多数アップしています。

    「料理家」という働き方 Artist History