チョコと抹茶のオイルマフィン

A 薄力粉５５ｇ、ココアパウダー１２ｇ、べーキングパウダー小さじ１/２とB 薄力粉５５ｇ、抹茶１０ｇ、ベーキングパウダー小さじ１/２はそれぞれザルでふるっておきます。 マフィン型に敷紙をセットしておきます。 チョコレート、ホワイトチョコレートはそれぞれ粗くきざんでおきます。 オーブンを170℃18分位に予熱しておく。

ココア生地と抹茶生地を同時に作ります。 それぞれボウルに卵を割り、砂糖を入れてホイッパーで混ぜます。砂糖が溶けたら太白ごま油を入れて混ぜます。(なければサラダ油でもOK)

次に牛乳を入れて混ぜます。A 薄力粉５５ｇ、ココアパウダー１２ｇ、べーキングパウダー小さじ１/２とB 薄力粉５５ｇ、抹茶１０ｇ、ベーキングパウダー小さじ１/２の粉を再度ふるい入れ、ホイッパーでゆっくり混ぜます。全体に粉気がなくなればOKです。 ココア生地にはチョコレートを、抹茶生地にはホワイトチョコレートを半量ずつ入れて混ぜます。(残り半量はトッピング用)

敷紙を敷いたマフィン型に、スプーンでそれぞれの生地を半量づつ入れていく。2～3回に分けて入れるときれいな層になります。 上にチョコレートとホワイトチョコレートをトッピングし、170℃に予熱を入れたオーブンで18～20分程焼く。