レンジで簡単!玉ねぎたっぷりミートソース☆パスタ

15

2020.12.25

分類主食

調理時間: 15分

ID 403651

金子美和(さとみわ)

体に優しくて美味しい♡

お肉よりも玉ねぎの方が多い経済的なミートソースで、レンジ加熱で混ぜるだけなのに、
すごく美味しい~と喜んでもらえる助かりメニューです。
ケチャップを使わず砂糖も使わないけど、ウスターとお好みソースを使うことで野菜やデーツの甘み、玉ねぎの甘味が出て大人も子供も大好きな味のソースに仕上がります。
パスタ以外にもグラタンのソースにも使えて便利ですよ!

    材料

    4人分
    A
    合いびき肉 160g
    A
    酒または赤ワイン 大さじ1
    玉ねぎ(みじん切り) 1個
    塩、胡椒 少々
    B
    トマト水煮 150g
    B
    ウスターソース 大さじ1
    B
    お好みソース 大さじ1
    B
    オレガノ 小さじ1
    米粉(小麦粉でも可) 大さじ1
    パスタ 250g
    オリーブオイル 小さじ1~2

    作り方

    ポイント

    野菜の旨味が濃縮されているウスターソースと、デーツの甘味が加わったお好みソースのW使いで、玉ねぎとひき肉だけなのに、深みのある濃厚な旨味のミートソースがレンジで簡単に作れます。
    1. 玉ねぎはみじん切りにしておく。
    2. 耐熱ボウルにA

      合いびき肉 160g、酒または赤ワイン 大さじ1

      を入れ軽くほぐし、ラップをしてレンジ(600W)で3分加熱する。
    3. 加熱後、菜箸でよく混ぜたら玉ねぎ(みじん切り)を加え再びラップをしてレンジ(600W)で3分加熱する。
    4. 塩、胡椒で軽く味付けしたら、B

      トマト水煮 150g、ウスターソース 大さじ1、お好みソース 大さじ1、オレガノ 小さじ1

      を加えてよく混ぜ、ラップをしてレンジ(600W)で4分加熱する。
    5. 加熱後玉ねぎがまだ固い場合は追加で加熱し、柔らかくなっていたら米粉(小麦粉でも可)を加えてよく混ぜ再びレンジ(600W)で1分加熱する。
    6. たっぷりのお湯(2L)に塩(20g程度)を加えて沸騰したらパスタを茹でる。
      茹で上がったパスタにお好みでオリーブオイルをまぶして皿に盛り付けミートソースをかける。
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