簡単おやつ♪米粉のシンプルマフィン♡卵不使用！
投稿日2021/01/26
更新日2021/01/26
調理時間20分
我が家の定番おやつ♡ 子供たちが大好きなので毎日ってくらい作ってます(笑) アーモンドパウダーをきらしている時は 米粉（100ｇ）でも作れるので 簡単おやつとして気軽に作ってみてください。 卵も使わないのでホントに簡単。 混ぜるだけです(^^♪
材料8人分（ミニマフィン8個分）
- A米粉80ｇ
- Aアーモンドパウダー20ｇ(なければ米粉100ｇで作ってもＯＫ)
- Aベーキングパウダー5ｇ
- Aきび砂糖30ｇ
- B豆乳（または牛乳）100ｇ
- B米油25ｇ
作り方
ポイント
混ぜるだけで作れるのでとっても簡単です。 焼き時間はお使いのオーブンによって調節してみてくださいね。 アーモンドパウダーがない場合は米粉100ｇでも作れます。 （少し味わい＆食感は変わってきますが米粉だけでも美味しく作れます）
- 準
オーブンを180度に予熱する。 シリコン型以外を使う場合はマフィン用のシートを型に敷いておく。
- 1
ボウルにA 米粉80ｇ、アーモンドパウダー20ｇ、ベーキングパウダー5ｇ、きび砂糖30ｇを入れざっくり混ぜる。
- 2
①のボウルにB 豆乳（または牛乳）100ｇ、米油25ｇを加えてよく混ぜ合わせる。
- 3
ミニマフィン型に生地を入れ180度に予熱したオーブンで15分焼く。
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質問
作ってみた!
- 864987
2023/05/03 07:42
伊予柑ピール入りで🤍ふんわりとっても美味しくできました！ピールを使いたかったので卵なしでシンプルなレシピを探していました！ オール米粉、液体甘味料でも問題なく出来上がりました😊 - 631107
2022/12/15 09:57
ふんわりもっちりでとっても美味しかったです♥️しかも卵要らずで簡単！ご馳走さまでした♪ - わこ
2022/11/17 22:45
紙のマフィンカップでもできますか？ また日持ちはどのくらいでしょうか？ プレゼントに検討中です。 作った翌日にプレゼントしたいのですが。 日持ちによってプレゼントできる個数がかわるなーとおもいまして。 - サクちゃん
2022/06/05 11:28
卵がなくて、どうしようかと思っていたところ こちらのレシピを発見👀‼️ とても簡単に作れて美味しかったです😋 1歳7ヶ月の子どもも食べやすかったのか 美味しそうに食べてました🤗💕 次は野菜パウダーやココアを入れて 作ってみようと思います🙌 - 206075
2022/01/19 08:47
抹茶やココア味にする場合は、どれくらい入れると良いでしょうか？ 参考にさせて頂きたいので宜しくお願いいたします♡♡
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- Artist
金子美和（さとみわ）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
- トータルフードコーディネーター
- 上級食育アドバイザー
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 雑穀マイスター
- 食生活アドバイザー
２児の母。 「美味しく食べて健康に過ごす」をモットーに 毎日続けられる簡単で体に優しいお料理やスイーツ作りを考案しています。 きっかけは、食生活を変えたことで、自分をはじめ家族の体質が改善したこと。 自分と子供のアトピーや花粉症などのアレルギー症状が以前よりも軽くなり 風邪をひきやすかった子供や旦那さんも 今ではほとんど風邪をひかなくなりました。 高血圧な旦那さんのために、減塩でも美味しく食べれる料理を作り 私は歳を重ねるたびに感じるお肌の老化や疲労、ストレスなどを少しでも抑えたくて、 体の中から健康的になれるよう、毎日の食事に気を付けています。 ◎なるべく動物性のものを使わなくても美味しく作れるスイーツ。 ◎甘さを抑えて美味しく作れる米粉のスイーツ。 ◎塩分控えめでも「旨い！」と言ってもらえる毎日のおかず。 ◎砂糖を減らしても「これおいしい～」と子供が喜ぶメインのおかず。 ◎子供と一緒に作れる簡単おやつ。 毎日食べる食事。 続けることが一番大切です。 簡単に作れて、どこでも手に入る食材を使ったレシピを提案していこうと思っています。 私のレシピが皆様の健康に少しでも役に立てたら嬉しいです。 資格：上級食育アドバイザー・食生活アドバイザー・トータルフードコーディネーター・雑穀マイスター・ベジタブル＆フルーツアドバイザー・ダイエット検定１級・調理師免許・ホームパーティー検定３級