香ばしいきな粉と米粉のホロホロクッキー♪グルテンフリーおやつ

材料4人分

• A
  米粉
  50ｇ
• A
  きな粉
  25ｇ
• A
  ベーキングパウダー
  ３ｇ
• A
  きび砂糖
  25ｇ
• B
  豆乳
  25ｇ
• B
  米油
  20ｇ

作り方

• 下準備
  オーブンを170度に予熱する。

• 1

  ボウルにA 米粉50ｇ、きな粉25ｇ、ベーキングパウダー３ｇ、きび砂糖25ｇを入れて混ぜ合わせる。

  
• 2

  B 豆乳25ｇ、米油20ｇを加えて生地をまとめる。 （はじめはポロポロですが、手できゅっと押さえていくとまとまってきます）

  
• 3

  お好きな形に丸めてクッキングシートを敷いた天板に並べる。（型抜きもできます）

  
• 4

  170度に予熱したオーブンで12～15分、様子をみながら焼く。

  

ポイント

最初は生地がまとまりにくいですが、 手でギュッと握るようにまとめていくと次第にまとまってきます。 生地の厚みによって焼き時間を調節してみてください。 きな粉が入っているので、焼いている時から香ばしい香りがします。

作ってみた！

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