卵不使用☆ふんわりもっちり♡米粉とホワイトチョコの薔薇ケーキ

30

2021.05.13

分類デザート

調理時間: 30分

ID 412639

金子美和(さとみわ)

体に優しくて美味しい♡

綺麗な薔薇の型で米粉のケーキが作りたくて
シリコンの薔薇型でちょうどピッタリ作れる
米粉とホワイトチョコのケーキです。

少し甘めなので、お砂糖はお好みで少し減らして作っても大丈夫です。

オイルを使わずホワイトチョコを代わりに加えて作りました。

焼き立てはふわふわ♪
冷めると、ふんわり&もっちりです。

ピンクの薔薇も綺麗ですが、
白い薔薇のケーキもなかなか素敵です♡

混ぜるだけの簡単レシピなので
お子さんと一緒に作れます。
おやつにぜひ作ってみてください☆

    材料5人分(薔薇型15個分)
    A
    米粉 130g
    A
    ベーキングパウダー 6g
    A
    砂糖 40g
    豆乳 130g
    ホワイトチョコ 50g
    作り方
    Point!
    〇砂糖は私はきび砂糖を使用しています。お好みの砂糖で作れます。

    〇シリコンの型はとりはずしが簡単ですが、
     薔薇の形がきれいに出るよう油を薄くぬっておくとよいですよ。

    〇チョコレートは加熱しすぎるときれいに溶けないので、レンジで溶かす場合は1分程度を目安に半分くらい溶けていたら余熱で混ぜながら溶かしてみてください。
    それでも溶けない場合は追加で数秒ほどレンジ加熱してみてください。
    1. オーブンを180度に予熱しておく。
      シリコンの型を使用していますが、きれいに取りはずすために型に薄く油を塗っておく。
      キッチンペーパーか刷毛を使うと簡単です。
      (油は米油か太白胡麻油がおすすめです)
    2. ボウルにA

      米粉 130g、ベーキングパウダー 6g、砂糖 40g

      を入れて混ぜ合わせる。
    3. 豆乳を加えてよく混ぜる。
    4. 耐熱ボウルにホワイトチョコを入れレンジ600Wで1分ほど加熱する。半分くらい溶けていたらよく混ぜて全部溶かす。溶けない場合は追加で数秒ほどレンジ加熱して溶かす。(加熱しすぎないように気を付けてください)
    5. 溶かしたホワイトチョコを加えてよく混ぜ合わせる。
      色をつけたい場合はここで食紅をほんの少し加えてお好みの色を付けてください。
    6. 薔薇型に生地を流し入れ、180度に予熱したオーブンで15分ほど焼く。
      焼き時間はお使いのオーブンに合わせて調節してください。
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