卵不使用☆ふんわりもっちり♡米粉とホワイトチョコの薔薇ケーキ
投稿日2021/05/13
更新日2021/05/13
調理時間30分
綺麗な薔薇の型で米粉のケーキが作りたくて シリコンの薔薇型でちょうどピッタリ作れる 米粉とホワイトチョコのケーキです。 少し甘めなので、お砂糖はお好みで少し減らして作っても大丈夫です。 オイルを使わずホワイトチョコを代わりに加えて作りました。 焼き立てはふわふわ♪ 冷めると、ふんわり＆もっちりです。 ピンクの薔薇も綺麗ですが、 白い薔薇のケーキもなかなか素敵です♡ 混ぜるだけの簡単レシピなので お子さんと一緒に作れます。 おやつにぜひ作ってみてください☆
材料5人分（薔薇型15個分）
- A米粉130ｇ
- Aベーキングパウダー6ｇ
- A砂糖40ｇ
- 豆乳130ｇ
- ホワイトチョコ50ｇ
作り方
ポイント
〇砂糖は私はきび砂糖を使用しています。お好みの砂糖で作れます。 〇シリコンの型はとりはずしが簡単ですが、 薔薇の形がきれいに出るよう油を薄くぬっておくとよいですよ。 〇チョコレートは加熱しすぎるときれいに溶けないので、レンジで溶かす場合は1分程度を目安に半分くらい溶けていたら余熱で混ぜながら溶かしてみてください。 それでも溶けない場合は追加で数秒ほどレンジ加熱してみてください。
- 準
オーブンを180度に予熱しておく。 シリコンの型を使用していますが、きれいに取りはずすために型に薄く油を塗っておく。 キッチンペーパーか刷毛を使うと簡単です。 （油は米油か太白胡麻油がおすすめです）
- 1
ボウルにA 米粉130ｇ、ベーキングパウダー6ｇ、砂糖40ｇを入れて混ぜ合わせる。
- 2
豆乳を加えてよく混ぜる。
- 3
耐熱ボウルにホワイトチョコを入れレンジ600Wで1分ほど加熱する。半分くらい溶けていたらよく混ぜて全部溶かす。溶けない場合は追加で数秒ほどレンジ加熱して溶かす。（加熱しすぎないように気を付けてください）
- 4
溶かしたホワイトチョコを加えてよく混ぜ合わせる。 色をつけたい場合はここで食紅をほんの少し加えてお好みの色を付けてください。
- 5
薔薇型に生地を流し入れ、180度に予熱したオーブンで15分ほど焼く。 焼き時間はお使いのオーブンに合わせて調節してください。
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質問
作ってみた!
- わこ
2022/11/17 22:40
紙のマフィンカップでもできますか？ また日持ちはどのくらいでしょうか？ 作った翌日にプレゼントしたいのですが。 日持ちによってプレゼントできる個数がかわるなーとおもいまして。 日をおくと食感はどうでしょうか？
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- Artist
金子美和（さとみわ）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
- トータルフードコーディネーター
- 上級食育アドバイザー
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 雑穀マイスター
- 食生活アドバイザー
２児の母。 「美味しく食べて健康に過ごす」をモットーに 毎日続けられる簡単で体に優しいお料理やスイーツ作りを考案しています。 きっかけは、食生活を変えたことで、自分をはじめ家族の体質が改善したこと。 自分と子供のアトピーや花粉症などのアレルギー症状が以前よりも軽くなり 風邪をひきやすかった子供や旦那さんも 今ではほとんど風邪をひかなくなりました。 高血圧な旦那さんのために、減塩でも美味しく食べれる料理を作り 私は歳を重ねるたびに感じるお肌の老化や疲労、ストレスなどを少しでも抑えたくて、 体の中から健康的になれるよう、毎日の食事に気を付けています。 ◎なるべく動物性のものを使わなくても美味しく作れるスイーツ。 ◎甘さを抑えて美味しく作れる米粉のスイーツ。 ◎塩分控えめでも「旨い！」と言ってもらえる毎日のおかず。 ◎砂糖を減らしても「これおいしい～」と子供が喜ぶメインのおかず。 ◎子供と一緒に作れる簡単おやつ。 毎日食べる食事。 続けることが一番大切です。 簡単に作れて、どこでも手に入る食材を使ったレシピを提案していこうと思っています。 私のレシピが皆様の健康に少しでも役に立てたら嬉しいです。 資格：上級食育アドバイザー・食生活アドバイザー・トータルフードコーディネーター・雑穀マイスター・ベジタブル＆フルーツアドバイザー・ダイエット検定１級・調理師免許・ホームパーティー検定３級