【切干大根と小松菜としめじの甘旨和え】味付け簡単！レンチン♬

材料4人分

• 切干大根
  30g
• しめじ
  50g
• 小松菜
  100g
• エバラ　すき焼のたれ
  大さじ1

作り方

• 下準備
  切干大根はたっぷりの水でしっかり洗う。

  
• 1

  水気を絞らずに耐熱容器に入れ、電子レンジ(600W)で3分加熱する。(ラップあり) ※しっかり水をふくませた状態で加熱すると、柔らかく仕上がります。

  
• 2

  ほぐしたしめじ、3～4cm長さに切った小松菜の茎の部分を切干大根の上にのせ、電子レンジ(600W)でさらに2分加熱する。(ラップあり)

  
• 3

  小松菜の葉の部分、エバラ　すき焼のたれを加えて電子レンジ(600W)で2分加熱する。(ラップあり)

  
• 4

  よく混ぜる。

  

ポイント

切干大根はたっぷりの水の中で振るようにして、しっかり洗い ゴミなどを取り除いてください。 水は絞らず、たっぷり水を含ませた状態でレンジ加熱すると ふっくら柔らかく戻ります。 戻ったのを確認してから小松菜やしめじを加えてください。 もし、まだ固い部分があるようでしたら、 少し水をかけて追加で600Wのレンジで15秒～様子をみながら加熱してみてください。 食材を順番に加えることで、仕上がりが均一になるようにしています。 味付けは一番最後に加える具材と一緒に入れて味をなじませればＯＫ 水分が残っていても、切干大根がしっかり吸収してくれるので そのまま保存容器に入れて大丈夫です。 #エバラ食品タイアップ

作ってみた！

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