【鶏むね肉の塩こうじホイル焼き】お肉しっとり！旨味たっぷり☆

材料4人分

• 鶏むね肉
  300ｇ
• 玉ねぎ
  １/２個
• 液体塩こうじ
  小さじ４
• しめじ
  80ｇ
• シュレッドチーズ
  80ｇ
• ケチャップ
  小さじ4

作り方

• 下準備
  鶏むね肉をそぎ切りにしておく。 ※今回は作業がしやすい大きめのそぎ切りにしましたが 食べやすさを重視するなら、一口サイズのそぎ切りがおすすめです。

  
• 1

  ホイルを大きめに出して広げ、中央に薄切りにした玉ねぎをのせる。

  
• 2

  そぎ切りのお肉をのせ、お肉に液体塩こうじを１人分小さじ１ずつかける。

  
• 3

  ほぐしたしめじをのせたら、上からシュレッドチーズをかける。 ※しめじ＝１人分20ｇ 　シュレッドチーズ＝１人分20ｇ 　を目安にしてください。

  
• 4

  上からケチャップ１人前小さじ１程度をかけ、ホイルをしっかりと包む。

  
• 5

  包み方は、 先ずホイルの長い辺を合わせて折り曲げ、しっかり閉じる。

  
• 6

  次に開いているところをぴっちり合わせて折り曲げ、中の空間がなくなるところまで折り曲げていく。

  
• 7

  フライパンに包んだホイルを並べ、水を１．５㎝ほどの高さまで張って火にかける。

  
• 8

  沸騰してきたら弱火にして蓋をして２０分ほど蒸し焼きにする。

  
• 9

  よりヘルシーに仕上げたい場合はシュレッドチーズを 「コレステロールを95％カットしたヘルシーシュレッド」にしてみてください。

  

ポイント

鶏むね肉は今回少し大きめにスライス（そぎ切り）してみましたが 食べやすさに欠けるので、一口サイズのそぎ切りがおすすめです。 玉ねぎの上に鶏むね肉をのせたら液体塩こうじをかけるだけ。 きのこの上にはシュレッドチーズをのせて。 しっかり包むと蒸し煮の水も中に入ってきません。 ホイルに残った汁は旨味たっぷりなので 最後はご飯にかけても美味しいです。 ＃ハナマルキタイアップ

作ってみた！

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