【米粉のスイートポテトボール】ホクっと美味しい♪簡単おやつ
投稿日2023/12/07
更新日2023/12/07
調理時間25分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
サツマイモと米粉を使ったホックリ柔らかい食感のスノーボール。 薩摩芋の甘さがきいているので、 お砂糖控えめでも美味しく仕上がります♪ 薩摩芋をベースにしているので 生地を丸めるのも簡単！ クリスマスには、ジンジャーパウダーやシナモンなど スパイスを加えてあげると より風味豊かなクリスマス風のスノーボールになります♡
材料4人分（約２４個）
- 薩摩芋200ｇ(皮を剥いた重さ)
- 砂糖20ｇ
- アーモンドパウダー30ｇ
- Aこめ油20ｇ
- Aはちみつ20ｇ
- B米粉30ｇ
- Bベーキングパウダー3ｇ
- 粉砂糖大さじ１
作り方
ポイント
さつまいもの種類などによってマッシュした時のしっとり感が違ってきます。 パサつき感がある場合は少量の牛乳または豆乳を加えて 少ししっとりさせても大丈夫です。 米粉は業務用スーパーの製菓用米粉を使用しています。 砂糖はきび砂糖を使用しています。 他の砂糖でも作れますが、甘さを確認しながら砂糖の量を調節してください。
- 準
薩摩芋は皮をむいて200ｇ使用。 一口サイズにカットして耐熱ボウルに入れ 600ｗのレンジで３分ほど加熱し潰せる柔らかさにする。
- 1
薩摩芋をフォークで潰したら砂糖を加えて混ぜ合わせ、 アーモンドパウダーを混ぜる。
- 2
A こめ油20ｇ、はちみつ20ｇを加えて混ぜ合わせたら、B 米粉30ｇ、ベーキングパウダー3ｇを加えて混ぜ合わせる。 お好みでジンジャーパウダーやシナモンパウダーを少量加えても美味しいです。（クリスマス風に仕上がります）
- 3
オーブンを１８０度に予熱し クッキングシートをしいた天板に、生地をまるめて並べる。
- 4
１８０度のオーブンで１５分を目安に焼く。 途中で転がして向きを変えると、 丸く焼き上がります。
- 5
粗熱が取れたら、ビニール袋に粉砂糖と一緒に入れて よく振り、粉砂糖をまぶす。
473137
質問
作ってみた!
こんな「スノーボール」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「オーブン」の基礎
「さつまいも」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
金子美和（さとみわ）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
- トータルフードコーディネーター
- 上級食育アドバイザー
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 雑穀マイスター
- 食生活アドバイザー
２児の母。 「美味しく食べて健康に過ごす」をモットーに 毎日続けられる簡単で体に優しいお料理やスイーツ作りを考案しています。 きっかけは、食生活を変えたことで、自分をはじめ家族の体質が改善したこと。 自分と子供のアトピーや花粉症などのアレルギー症状が以前よりも軽くなり 風邪をひきやすかった子供や旦那さんも 今ではほとんど風邪をひかなくなりました。 高血圧な旦那さんのために、減塩でも美味しく食べれる料理を作り 私は歳を重ねるたびに感じるお肌の老化や疲労、ストレスなどを少しでも抑えたくて、 体の中から健康的になれるよう、毎日の食事に気を付けています。 ◎なるべく動物性のものを使わなくても美味しく作れるスイーツ。 ◎甘さを抑えて美味しく作れる米粉のスイーツ。 ◎塩分控えめでも「旨い！」と言ってもらえる毎日のおかず。 ◎砂糖を減らしても「これおいしい～」と子供が喜ぶメインのおかず。 ◎子供と一緒に作れる簡単おやつ。 毎日食べる食事。 続けることが一番大切です。 簡単に作れて、どこでも手に入る食材を使ったレシピを提案していこうと思っています。 私のレシピが皆様の健康に少しでも役に立てたら嬉しいです。 資格：上級食育アドバイザー・食生活アドバイザー・トータルフードコーディネーター・雑穀マイスター・ベジタブル＆フルーツアドバイザー・ダイエット検定１級・調理師免許・ホームパーティー検定３級