バター・卵なし【米粉のバナナチョコスコーン】ふわっと柔らか！
25分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
バターと卵を使わない米粉のスコーン。 バナナとチョコが入った アメリカン風の柔らか食感なので お子さんにも食べやすい米粉のおやつです(^^♪ 甘さが欲しい場合は出来上がったスコーンに お好みでクリームやジャムを添えてどうぞ♡
作り方
下準備
オーブンは１８０度に予熱する。- 1
ボウルにバナナをつぶして入れ泡だて器でよく混ぜる。 ※ふわふわになるくらい混ぜるのがベスト。 ※甘さがもっと欲しい方はここで砂糖を加えてもOKです。
- 2
米油を加えてしっかり混ぜたら、豆乳を加えてよく混ぜ合わせる。
- 3
A 米粉100ｇ、ベーキングパウダー5ｇ、アーモンドパウダー10ｇを加えたらゴムベラにかえて生地をまとめるように混ぜ合わせる。 粉っぽさがなくなればOK。 ※このあとで溶かしたチョコと合わせるので、しっかり混ぜすぎない方がよいです。
- 4
耐熱容器にブラックチョコレートを折って入れレンジ600ｗで１分加熱する。 （加熱後はまだ全部溶けていませんが、そのまま混ぜると全体が溶けてくるので追加加熱はしない）
- 5
生地に溶かしたチョコを４回ほどに分けて加え、さっくり混ぜマーブル状にする。
- 6
台の上に取り出し、厚さを２㎝ほどにして丸く形を整えたらスケッパーでスパっと生地を８等分にカットする。
- 7
天板にそっと移して並べ、１８０度のオーブンで１５分を目安に焼く。
- 8
ソフトタイプのクッキーのような、ふわっと柔らかい食感のアメリカン風スコーンです。 バナナとチョコの甘さだけで作るので、お好みで食べるときにジャムやクリームを添えてください。
ポイント
業務用スーパーの米粉を使用しています。 米油は太白ごま油で代用可能 豆乳は牛乳で代用可能です。 ブラックチョコレートをミルクチョコに変更もOKです。 チョコと生地をマーブル状にすると チョコの量が少し多いかもしれません。 お好みで減らしてください。 溶かしたチョコが残ったら、出来上がったスコーンにつけて食べてください♡
レシピID：484676
更新日：2024/06/07
投稿日：2024/06/07
