レシピサイトNadia
    デザート

    混ぜて焼くだけ!オイルで作るバナナメープルスコーン

    • 投稿日2021/11/07

    • 更新日2021/11/07

    • 調理時間20

    お気に入り

    20

    DRYとWETを混ぜて焼くだけ! バナナとメープルシロップの優しい味わいのスコーンです。 サクサク感とバナナのとろっとした食感が味わえ、ヴィーガンでも満足感あり!

    材料4人分

    • A
      薄力粉
      200g
    • A
      ひとつまみ
    • A
      ベーキングパウダー
      小さじ2
    • B
      メープルシロップ
      50g
    • B
      菜種油
      50g
    • バナナ
      1本(100g)

    作り方

    ポイント

    ・DRYとWETを合わせたら、ベーキングパウダーが反応しはじめるので、手早く作業して焼けるように、オーブンや天板などの下準備をしておきましょう。 ・薄力粉の1/4程度を米粉にしても。

    • オーブンを180℃に予熱しておく。

    • 1

      ボウルにA 薄力粉200g、塩ひとつまみ、ベーキングパウダー小さじ2を入れて泡立て器で混ぜる。

    • 2

      別のボウルにB メープルシロップ50g、菜種油50gを入れて泡立て器でよく混ぜ、乳化させる。

    • 3

      2にバナナを入れてフォークでつぶす。

    • 4

      1に3を入れてゴムベラで縦に切るように混ぜる。

    • 5

      天板にクッキングシートを敷き、4を1cmの高さで四角く流し入れて、スケッパーで好みの大きさに切れ目を入れる。

    • 6

      180℃のオーブンで12分焼く。粗熱が取れたら切れ目に再度スケッパーを入れて切る。

      工程写真
    レシピID

    425321

    質問

    作ってみた!

    • 491611
      491611

      2021/11/07 20:00

      予想以上の美味しさでした😄なんとなく味は想像できるかな、なんて思いながら作ったのですが…。 薄力粉が足りなかったので米粉とアーモンドパウダーを足して作りました。柔らかめの食感が良かったです。

    こんな「スコーン」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「オーブン」の基礎

    「バナナ」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    fujinoniji 越野美樹
    • Artist

    fujinoniji 越野美樹

    調理師•やさい料理家

    • 調理師

    1歳より新宿育ち。大手証券会社就職後、編集プロダクション・出版社勤務、湘南で約20年の惣菜店経営と料理教室講師を経て、2016年より新鮮で美味しい野菜が身近にある田舎暮らし。フルタイム勤務をしながら、副業で食関係のライターを楽しむシングルマザー。 不器用ながら、食べたいものはなんでも手作りがモットー。火加減や調理法を工夫して、野菜のおいしさを引き出す料理が得意。お腹いっぱい食べても元気に過ごせて、家族も喜ぶお料理を目指しています。趣味は美味しいものを食べることとピアノを弾くこと。 学生時代は、お祭り好きの静かな女と言われていました。

    「料理家」という働き方 Artist History