混ぜて焼くだけ！オイルで作るバナナメープルスコーン

材料4人分

• A
  薄力粉
  200g
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  ベーキングパウダー
  小さじ2
• B
  メープルシロップ
  50g
• B
  菜種油
  50g
• バナナ
  1本(100g)

作り方

• 下準備
  オーブンを180℃に予熱しておく。

• 1

  ボウルにA 薄力粉200g、塩ひとつまみ、ベーキングパウダー小さじ2を入れて泡立て器で混ぜる。

• 2

  別のボウルにB メープルシロップ50g、菜種油50gを入れて泡立て器でよく混ぜ、乳化させる。

• 3

  ２にバナナを入れてフォークでつぶす。

• 4

  １に３を入れてゴムベラで縦に切るように混ぜる。

• 5

  天板にクッキングシートを敷き、４を1cmの高さで四角く流し入れて、スケッパーで好みの大きさに切れ目を入れる。

• 6

  180℃のオーブンで12分焼く。粗熱が取れたら切れ目に再度スケッパーを入れて切る。

  

ポイント

・DRYとWETを合わせたら、ベーキングパウダーが反応しはじめるので、手早く作業して焼けるように、オーブンや天板などの下準備をしておきましょう。 ・薄力粉の1/4程度を米粉にしても。

作ってみた！

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