【牛トマ丼】トマトがさっぱり味をまとめて美味しすぎる夏の牛丼

材料3人分

• 玉ねぎ
  150ｇ
• しめじ
  100ｇ
• 牛薄切り肉
  300ｇ
• 生姜
  8ｇ
• A
  酒
  大さじ１
• A
  みりん
  大さじ２
• A
  砂糖
  大さじ２
• A
  醤油
  大さじ２
• B
  トマト
  100ｇ
• B
  ポン酢
  大さじ１

作り方

• 下準備
  玉ねぎは少し厚みのある薄切り（細めのくし形切り） しめじはほぐす。 牛薄切り肉は一口大にカット。 生姜は千切り。 トマトは角切りにする。

• 1

  フライパンで玉ねぎとしめじを炒める。

  
• 2

  しんなりしてきたら、牛薄切り肉と生姜を加えて炒める。

  
• 3

  お肉の色が変わってきたらA 酒大さじ１、みりん大さじ２、砂糖大さじ２、醤油大さじ２を加えて炒め煮する。

  
• 4

  仕上げにB トマト100ｇ、ポン酢大さじ１を加えてサッと煮て火をとめる。

  
• 5

  ご飯の上に盛り付け、お好みで温泉卵を添えてどうぞ。 ※濃いめの味付けなので、温泉卵を添えるとまろやかになります。

  

ポイント

牛薄切り肉は安いお肉で十分おいしく作れます。 玉ねぎは少し厚みをもたせると食感が出て満足感もアップします。 しめじは旨味成分たっぷりなので、ぜひ加えてください。 トマトを加えたらサッと炒めるだけでＯＫ。 ポン酢と一緒に加えてトマトの甘味、酸味を引き出します。

作ってみた！

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