主菜

旨味たっぷりトマト牛丼の具【作り置きにも♪】

Name: 旨味たっぷりトマト牛丼の具【作り置きにも♪】
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 牛こま切れ肉 400g; 玉ねぎ 2個・正味約500g; トマト 2個・正味約400g; めんつゆ(3倍濃縮) 150㏄; 本みりん 大さじ4; オイスターソース 大さじ2; 昆布茶又は昆布だしの素・にんにくチューブ 各小さじ2

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15分

エネルギー345kcal
炭水化物25.6g
脂質18.2g
たんぱく質24.5g
糖質22.8g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

トマトの旨味とほのかな酸味がやみつきな美味しさの牛丼の具です♪作り置きにもおすすめです＾＾薬膳効果 ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

牛こま切れ肉
400g
玉ねぎ
2個・正味約500g
トマト
2個・正味約400g
A
めんつゆ(3倍濃縮)
150㏄
A
本みりん
大さじ4
A
オイスターソース
大さじ2
A
昆布茶又は昆布だしの素・にんにくチューブ
各小さじ2

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
玉ねぎは縦半分に切って、繊維を断ち切るように、1㎝幅に切る。トマトはくし切りにする。
1
鍋にA めんつゆ(3倍濃縮)150㏄、本みりん大さじ4、オイスターソース大さじ2、昆布茶又は昆布だしの素・にんにくチューブ各小さじ2と玉ねぎを入れて火にかけ、煮立ったら蓋をして弱めの中火で約6分、たまに混ぜながら煮る。
2
トマトも加えたら強めの中火にする。
3
再度煮立って来たら牛こま切れ肉を加えて、火が通ったら出来上がり！

ポイント

☆めんつゆ２倍濃縮の場合は・・・225㏄になります。 ☆めんつゆ４倍濃縮の場合は・・・めんつゆ110㏄に水を40㏄足してください。・４人分で22㎝の鍋を使いました。２人分の場合は小さ目のお鍋をお使いください。【２人分の場合】牛こま切れ肉：200㏄玉ねぎ：1個・正味約250g トマト：1個・正味約200g (A)めんつゆ(3倍濃縮)：大さじ5 (A)本みりん：大さじ2 (A)水又は酒(無塩)：小さじ4 (A)オイスターソース：大さじ1 (A)昆布茶又は昆布だしの素・にんにくチューブ：各小さじ1 ☆めんつゆ２倍濃縮の場合は・・・110㏄になります。 ☆めんつゆ４倍濃縮の場合は・・・めんつゆ55㏄に水又は酒(無塩)の量が40㏄になります。