Name: ＊新玉ねぎとトマトのスタミナ牛丼＊無水調理
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: どんぶり
Ingredients: 牛こま切れ肉を 400g; トマト 2個; 新玉ねぎ 小4個(大の場合2個); にんにく 2かけ; オリーブオイル 大さじ2; 醤油 大さじ5; 砂糖 大さじ3; 鶏がらスープの素 小さじ2; 赤ワイン 大さじ2; 乾燥パセリ お好みで; ご飯 丼4杯分

2019.04.25

分類主食

調理時間： 15分

ID 375063

松山絵美

４児ママの愛情ごはん

水は入れないので旨味が凝縮！！
後引く美味しさです^ ^

薬膳効果
☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に

☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に

☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進

☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

材料4人分

	牛こま切れ肉を	400g
	トマト	2個
	新玉ねぎ	小4個(大の場合2個)
	にんにく	2かけ
	オリーブオイル	大さじ2
A	醤油	大さじ5
A	砂糖	大さじ3
A	鶏がらスープの素	小さじ2
A	赤ワイン	大さじ2(無ければ酒でも大丈夫です。)
	乾燥パセリ	お好みで
	ご飯	丼4杯分

作り方

Point!

牛肉は薄切り肉でも◎

新玉ねぎは縦半分に切り、繊維を断ち切るように1.5cm幅に切る。

トマトはくし切りにする。

にんにくはスライスする。
フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、香りが立ってきたら玉ねぎを炒める。
玉ねぎが所々透き通って来たら、トマトを加えて炒める。
トマトに油が回ったらA
醤油大さじ5、砂糖大さじ3、鶏がらスープの素小さじ2、赤ワイン大さじ2
を加え、蓋をして中火で5分煮る。
蓋を開け、牛こま切れ肉を入れ、ほぐしながら煮る。
牛こま切れ肉に火が通ったら火を止める。
ご飯を丼に盛って５を乗せ、お好みで乾燥パセリを振ります！

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