＊新玉ねぎとトマトのスタミナ牛丼＊無水調理

• 15分

材料4人分

• 牛こま切れ肉を
  400g
• トマト
  2個
• 新玉ねぎ
  小4個(大の場合2個)
• にんにく
  2かけ
• オリーブオイル
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ5
• A
  砂糖
  大さじ3
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• A
  赤ワイン
  大さじ2(無ければ酒でも大丈夫です。)
• 乾燥パセリ
  お好みで
• ご飯
  丼4杯分

作り方

• 下準備
  新玉ねぎは縦半分に切り、繊維を断ち切るように1.5cm幅に切る。 トマトはくし切りにする。 にんにくはスライスする。

• 1

  フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、香りが立ってきたら玉ねぎを炒める。

  
• 2

  玉ねぎが所々透き通って来たら、トマトを加えて炒める。

  
• 3

  トマトに油が回ったらA 醤油大さじ5、砂糖大さじ3、鶏がらスープの素小さじ2、赤ワイン大さじ2を加え、蓋をして中火で5分煮る。

  
• 4

  蓋を開け、牛こま切れ肉を入れ、ほぐしながら煮る。

  
• 5

  牛こま切れ肉に火が通ったら火を止める。

• 6

  ご飯を丼に盛って５を乗せ、お好みで乾燥パセリを振ります！

ポイント

牛肉は薄切り肉でも◎

作ってみた！

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