＊新玉ねぎとトマトのスタミナ牛丼＊無水調理
投稿日2019/04/25
更新日2019/04/25
調理時間15分
お気に入り
（126）
水は入れないので旨味が凝縮！！ 後引く美味しさです^ ^ 薬膳効果 ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進 ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
材料4人分
- 牛こま切れ肉を400g
- トマト2個
- 新玉ねぎ小4個(大の場合2個)
- にんにく2かけ
- オリーブオイル大さじ2
- A醤油大さじ5
- A砂糖大さじ3
- A鶏がらスープの素小さじ2
- A赤ワイン大さじ2(無ければ酒でも大丈夫です。)
- 乾燥パセリお好みで
- ご飯丼4杯分
作り方
ポイント
牛肉は薄切り肉でも◎
- 準
新玉ねぎは縦半分に切り、繊維を断ち切るように1.5cm幅に切る。 トマトはくし切りにする。 にんにくはスライスする。
- 1
フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、香りが立ってきたら玉ねぎを炒める。
- 2
玉ねぎが所々透き通って来たら、トマトを加えて炒める。
- 3
トマトに油が回ったらA 醤油大さじ5、砂糖大さじ3、鶏がらスープの素小さじ2、赤ワイン大さじ2を加え、蓋をして中火で5分煮る。
- 4
蓋を開け、牛こま切れ肉を入れ、ほぐしながら煮る。
- 5
牛こま切れ肉に火が通ったら火を止める。
- 6
ご飯を丼に盛って５を乗せ、お好みで乾燥パセリを振ります！
375063
質問
作ってみた!
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
「牛丼」に関するレシピ
「トマト」の基礎
「牛肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
14歳から8歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。