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2019.04.25

分類主食

調理時間: 15分

ID375063

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

水は入れないので旨味が凝縮!!
後引く美味しさです^ ^


薬膳効果
☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に

☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に

☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進

☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に 

どんぶり フライパン 牛丼 スタミナ 牛肉 牛こま にんにく 赤ワイン 簡単 スープ パセリ 風邪 玉ねぎ トマト

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材料4人分
牛こま切れ肉を 400g
トマト 2個
新玉ねぎ 小4個(大の場合2個)
にんにく 2かけ
オリーブオイル 大さじ2
A
醤油 大さじ5
A
砂糖 大さじ3
A
鶏がらスープの素 小さじ2
A
赤ワイン 大さじ2(無ければ酒でも大丈夫です。)
乾燥パセリ お好みで
ご飯 丼4杯分
作り方
Point!
牛肉は薄切り肉でも◎
  1. 新玉ねぎは縦半分に切り、繊維を断ち切るように1.5cm幅に切る。

    トマトはくし切りにする。

    にんにくはスライスする。
  2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、香りが立ってきたら玉ねぎを炒める。
  3. 玉ねぎが所々透き通って来たら、トマトを加えて炒める。
  4. トマトに油が回ったらA

    醤油 大さじ5、砂糖 大さじ3、鶏がらスープの素 小さじ2、赤ワイン 大さじ2

    を加え、蓋をして中火で5分煮る。
  5. 蓋を開け、牛こま切れ肉を入れ、ほぐしながら煮る。
  6. 牛こま切れ肉に火が通ったら火を止める。
  7. ご飯を丼に盛って5を乗せ、お好みで乾燥パセリを振ります!
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