【そのまま美味しい鶏むねチキンカツ】しっかり味でお弁当にも！
投稿日2024/08/29
更新日2024/08/30
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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鶏むね肉で作る、お肉しっとり、衣サクサク、そのまま美味しいチキンカツ。 味付けは鶏ガラスープの素で簡単に。 漬け込み不要で作りたいときにサッと作れます。 そのまま美味しいので、 お弁当にもおすすめです(^^)/
材料4人分（お弁当用）
- 鶏むね肉１枚(300ｇ)
- A鶏ガラスープの素小さじ１.５
- A酒小さじ２
- 米粉（小麦粉でも可）大さじ１.５
- 卵１個
- パン粉55ｇ
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
お肉はそぎ切りにすることで、均一に火が通り時短で仕上がります。 ソースをかけて食べたいという方は鶏ガラスープの素を小さじ１にして作ると ちょうどよい味加減になります。 毎日の食事が濃いめの方は、鶏ガラスープの素を小さじ２にして下味をつけると しっかり味がついて美味しく感じます。 揚げ焼きでも、揚げても、どちらでも美味しく作れます。
- 準
鶏むね肉をそぎ切りにして並べ、A 鶏ガラスープの素小さじ１.５、酒小さじ２を全体にふりかけて下味をつける。
- 1
米粉（小麦粉でも可）、卵、パン粉の順に衣をつける。
- 2
フライパンに揚げ油を入れて、衣をつけた鶏むね肉を揚げる、または揚げ焼きする。
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- Artist
金子美和（さとみわ）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
- トータルフードコーディネーター
- 上級食育アドバイザー
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 雑穀マイスター
- 食生活アドバイザー
２児の母。 「美味しく食べて健康に過ごす」をモットーに 毎日続けられる簡単で体に優しいお料理やスイーツ作りを考案しています。 きっかけは、食生活を変えたことで、自分をはじめ家族の体質が改善したこと。 自分と子供のアトピーや花粉症などのアレルギー症状が以前よりも軽くなり 風邪をひきやすかった子供や旦那さんも 今ではほとんど風邪をひかなくなりました。 高血圧な旦那さんのために、減塩でも美味しく食べれる料理を作り 私は歳を重ねるたびに感じるお肌の老化や疲労、ストレスなどを少しでも抑えたくて、 体の中から健康的になれるよう、毎日の食事に気を付けています。 ◎なるべく動物性のものを使わなくても美味しく作れるスイーツ。 ◎甘さを抑えて美味しく作れる米粉のスイーツ。 ◎塩分控えめでも「旨い！」と言ってもらえる毎日のおかず。 ◎砂糖を減らしても「これおいしい～」と子供が喜ぶメインのおかず。 ◎子供と一緒に作れる簡単おやつ。 毎日食べる食事。 続けることが一番大切です。 簡単に作れて、どこでも手に入る食材を使ったレシピを提案していこうと思っています。 私のレシピが皆様の健康に少しでも役に立てたら嬉しいです。 資格：上級食育アドバイザー・食生活アドバイザー・トータルフードコーディネーター・雑穀マイスター・ベジタブル＆フルーツアドバイザー・ダイエット検定１級・調理師免許・ホームパーティー検定３級
