【小松菜と鮭フレークの和風チヂミ】米粉でカリッ！もっちり☆

Name: 【小松菜と鮭フレークの和風チヂミ】米粉でカリッ！もっちり☆
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: お米の粉 お料理自慢の薄力粉 100g; 水 150g; お茶漬けの素 1袋; 鮭フレーク 35g; 小松菜 60g; 米油 小さじ1

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15分

栄養満点の小松菜とご飯のお供にピッタリな鮭フレークを使った米粉のチヂミ。もっちり食感で冷めても美味しい和風チヂミに仕上げました。味付けはお茶漬けの素。米粉と相性がよいので、これだけで味が決まります！米粉なので、グルグル混ぜるだけ☆ ダマにならないから、生地作りはとっても簡単です♪ 少ない油でカリッと焼けるのでお弁当に入れても油っぽくならず美味しく食べれます。ぜひお弁当のレパートリーに入れてみてくださいね！

材料4人分

A
お米の粉　お料理自慢の薄力粉
100g
A
水
150g
B
お茶漬けの素
1袋(6g)
B
鮭フレーク
35g
小松菜
60g
米油
小さじ1

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
小松菜は5mm程度の粗みじん切りにする。
1
A お米の粉　お料理自慢の薄力粉100g、水150gをボウルに入れ泡立て器でよく混ぜる。
2
B お茶漬けの素1袋、鮭フレーク35gを加え混ぜ合わせる。
3
粗みじん切りにした小松菜を加えて混ぜる。
4
26cmのフライパンに米油を全体にのばして中火で加熱し、フライパンが熱くなってきたら生地を流し入れ全体に広げる。
5
ふたはせず表面が乾いてくるまで片面を焼き、表面のべたつきがなくなったら一度皿に取り出してから裏返す。
6
裏面もカリッと焼けたら取り出し、お好みの大きさにカットする。

ポイント

米粉は波里さんの「お米の粉　お料理自慢の薄力粉」を使用してください。お茶漬けの素はメーカーによって味が多少違ってきますが＜1袋＝お茶碗1杯分＞でちょうどよい味付けになります。油は米油をおすすめします。（米粉との相性が抜群に良いです）が、無い場合はサラダ油などでもOKです。小松菜はできるだけ細かく粗みじん切りにカットすると切り分ける時や食べる時に食べやすいです。そのままで美味しいですが、お好みで辛子マヨなど添えても。