暑い日にさっぱり食べられる!梅しらすうどん

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2021.07.13

分類主食

調理時間: 10分

ID 417100

富岡清美

しあわせイタリアン~食べて美しく健康に~

暑い日に食欲がなくても梅干の爽やかな酸味が食欲をそそり、さっぱりと食べることができます。
夏はできるだけコンロを使いたくないので、トッピングは全て切って載せるだけの簡単なものにしました。

    材料

    2人分
    うどん(乾麺) 200g
    大根 5cmくらい
    オクラ 3本
    釜揚げしらす たっぷり
    大葉 6枚
    梅干 2個
    プチトマト 6個
    麺つゆ 適量

    作り方

    ポイント

    うどんは水洗いしたらしっかり水を切ってくださいね。

    お好みでゴマなどを振っても美味しいです。
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    1. ・大根をすりおろす。
      ・オクラを刻んでおく。
      ・大葉を刻んで水にさらしておく。
      ・プチトマトを1/4に切る。
    2. うどん(乾麺)を茹でて、ざるにあげ、水洗いする。
    3. うどんを器に盛り、大根、オクラ、釜揚げしらす、大葉、梅干、プチトマトをのせ、麺つゆをかける。
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