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    • 公開日2017/09/11
    • 更新日2017/09/11

    豆乳がジャムやスイーツに!?フレーバー豆乳のおもしろ活用法

    ヘルシーで女性には嬉しい栄養素がたっぷりの豆乳。最近では色々なフレーバーの豆乳が出ています。フルーツ味からデザートテイストまで。今回は、手に入りやすいフレーバー豆乳を使用して、簡単なスイーツを作ってみました。

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    豆乳がジャムやスイーツに!?フレーバー豆乳のおもしろ活用法

     

    種類は色々!フレーバー豆乳、どう使う?

    まろやかな口当たりが美味しい「豆乳」。女性に嬉しい大豆イソフラボンがたっぷり! 肌の老化を抑えて美肌を保ってくれる働きを持っています。

    最近では、飲みやすく加工されたいろいろな味の豆乳もたくさんあり、その種類は様々! フルーツテイストのものやデザート感覚で味わえるようなものまであります。そのまま飲むのもいいですが、実は料理でも大活躍してくれるんです。そんな、フレーバー豆乳のおもしろ活用方法をたっぷりご紹介します。

     

    まろやかな口当たり!フレーバー豆乳でジャムができる!

    フレーバー豆乳と砂糖を煮詰めるだけでできる簡単豆乳ミルキージャム。お好きなフレーバーで手軽に作れます。今回は3種類をジャムにしてみました。

    それぞれのフレーバーに合わせて、少し香りをプラスすることで味に深みが生まれますよ。フレーバー豆乳1本(200ml)で、ミルクジャムの出来上がり量は約50gできます。

     

    バニラアイス味

    バニラアイス味は香りを立たせるためにバニラオイルをプラス。甘くて濃厚なコクのあるジャムが簡単にできます。

    【材料】
    A 豆乳・バニラアイス味 1本(200ml)
    A グラニュー糖 小さじ1/2
    バニラオイル 3~4滴

    くわしいレシピはこちら
    ●ミルクジャム・バニラアイス味。

     

    アーモンド味

    アーモンド味には、アマレット(アーモンドリキュール)を加えます。ほんのり香ばしい香りが口に広がり、ちょっと大人な味わいを楽しめます。

    【材料】
    豆乳・アーモンド味 1本(200ml)
    ディサローノ・アマレット(アーモンドリキュール) 大さじ1

    くわしいレシピはこちら
    ●ミルクジャム・アーモンド味。

     

    抹茶味

    抹茶味には、市販の抹茶オレをプラス。ほろ苦い和風ジャムができます。あんことも相性抜群です。

    【材料】
    豆乳・抹茶味 1本(200ml)
    市販の抹茶オレ 1本

    くわしいレシピはこちら
    ●ミルクジャム・抹茶味。

     

    フレーバー豆乳をデザートにも使ってみよう!

    お菓子作りなどで使用する牛乳の代わりにフレーバー豆乳を使ってみましょう! それぞれのフレーバーの風味や味わいをいかしたデザートを楽しめます♪

     

    みかん香る、フレンチトースト。

    牛乳の代わりにフレーバー豆乳を使用! 今回は、「有田みかん味」を使ってみかん風味のフレンチトーストを作ります。香りをプラスするためにオレンジリキュールを追加しました。クリームチーズとヨーグルトを混ぜたソースを添えてお召し上がりください。ほんのり甘くて酸味のあるおしゃれなフレンチトーストが簡単にできますよ。

    【材料(1人分)】
    バゲット  2枚(2cmの厚切り)
    A 豆乳・有田みかん味  大さじ4
    A 砂糖 大さじ1
    A 卵 1個
    A グランマルニエ(オレンジリキュール) 大さじ1
    バター 少々
    B クリームチーズ(kiri) 2個(36g)
    B ヨーグルト 30g
    B 砂糖 7g
    B グランマルニエ(オレンジリキュール) 小さじ1

    くわしいレシピはこちら
    ●みかん香る、フレンチトースト。

     

    スイートかぼちゃ。

    牛乳の代わりにフレーバー豆乳を使ったスイートポテトならぬ「スイートかぼちゃ」。焼き芋味のフレーバー豆乳とマッシュしたかぼちゃを混ぜ合わせてオーブンで焼くだけで簡単にできます。フレーバー豆乳の甘みがふわっと広がりますよ。ラッピングしてプレゼントにしてもいいですね。

    【材料7人分(65mlの型に7個分)】
    かぼちゃ 1/4個
    水 200cc
    A バター 15g
    A グラニュー糖 大さじ2
    A メープルシロップ 大さじ1
    A 豆乳・焼きいも味 大さじ6(90cc)
    卵黄  2個

    くわしいレシピはこちら
    ●スイートかぼちゃ。

    続々と新しい味わいが登場している豆乳。それぞれのフレーバーを生かして、色々なスイーツに活用できます。フレーバー豆乳の新たな魅力を再発見してみてはいかがでしょうか。



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    きよみんーむぅ
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    きよみんーむぅ

    料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく!をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。

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