スイートかぼちゃ。

材料7人分（101×31×H23(65ml)の型に7個分）

• かぼちゃ
  1/4個
• 水
  200cc
• A
  バター
  15g
• A
  グラニュー糖
  大さじ2
• A
  メープルシロップ
  大さじ1
• A
  豆乳・焼きいも味
  大さじ6(90cc)
• 卵黄
• 2個

作り方

• 1

  圧力鍋でかぼちゃを蒸します。 水を入れて中かごをセットしてかぼちゃをのせて、火を付ける。

  
• 2

  圧力がかかってから5分加圧する。 火を止めて自然放置してから蓋を開ける。

  
• 3

  かぼちゃの皮を取り除き、フードプロセッサーにかぼちゃとA バター15g、グラニュー糖大さじ2、メープルシロップ大さじ1、豆乳・焼きいも味大さじ6(90cc)、卵黄1個半を入れて滑らかになるまで撹拌する。

  
• 4

  絞り袋に攪拌したかぼちゃを入れて、耐熱容器等に絞る。 表面に③で残した卵黄1/2個分を塗る。 200度のオーブンで15分～焼く。 (お使いのオーブンにより異なります。)

  

ポイント

かぼちゃは蒸した後、皮を剥いて300gありました。 市販のスイートポテトよりも甘さを控えめにしています。 1つ食べ終わる頃にふわっとかぼちゃの甘みが広がります。

作ってみた！

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