デザート

スイートかぼちゃ。

牛乳の代わりに豆乳・焼きいも味を使用して、スイートかぼちゃにしました。甘さ控えめでお子様のおやつにぴったりです。

材料7人分（101×31×H23(65ml)の型に7個分）

かぼちゃは蒸した後、皮を剥いて300gありました。市販のスイートポテトよりも甘さを控えめにしています。 1つ食べ終わる頃にふわっとかぼちゃの甘みが広がります。

1
圧力鍋でかぼちゃを蒸します。水を入れて中かごをセットしてかぼちゃをのせて、火を付ける。
2
圧力がかかってから5分加圧する。火を止めて自然放置してから蓋を開ける。
3
かぼちゃの皮を取り除き、フードプロセッサーにかぼちゃとA バター15g、グラニュー糖大さじ2、メープルシロップ大さじ1、豆乳・焼きいも味大さじ6(90cc)、卵黄1個半を入れて滑らかになるまで撹拌する。
4
絞り袋に攪拌したかぼちゃを入れて、耐熱容器等に絞る。表面に③で残した卵黄1/2個分を塗る。 200度のオーブンで15分～焼く。 (お使いのオーブンにより異なります。)