副菜
ケンタッキーより美味しい、コールスロー。
投稿日2016/10/09
更新日2016/10/09
調理時間15分(野菜の水抜きする時間は除く)
ケンタッキーのコールスローが大好きなんですが、似たような味を再現いたしました。
材料4人分（玉ねぎのすりおろしですが、新玉ねぎの場合は倍量の３０ｇくらい入れたら美味しいです。）
- キャベツ300g
- にんじん1/2本
- コーン(缶詰で可)大さじ3～(40g～)
- Aマヨネーズ大さじ3(約40g)
- Aコンデンスミルク大さじ1と1/2(約25
- A米酢大さじ1(15g)
- A砂糖3g
- A塩一つまみ
- A粗びき黒胡椒お好きなだけ
- A玉ねぎのすりおろし1/8個(15g)
作り方
ポイント
水分は切りすぎるとパサパサしてしまいます。 布巾などで絞らずに、手で絞って下さい。 季節により、キャベツが固い場合は、千切りをした後に少しレンジでチンすると柔らかくなります。
- 1
キャベツとにんじんは、細切りにする。 コーンを用意しておく。
- 2
ビニール袋にキャベツ、にんじんを入れて塩小さじ１(分量外)を振ってシャカシャカと混ぜて、冷蔵庫で３時間～寝かせて水分を抜く。
- 3
A マヨネーズ大さじ3(約40g)、コンデンスミルク大さじ1と1/2(約25、米酢大さじ1(15g)、砂糖3g、塩一つまみ、粗びき黒胡椒お好きなだけ、玉ねぎのすりおろし1/8個(15g)の調味料をボウルに入れて混ぜておく。 スケールにボウルをのせて、調味料を入れて行くと楽チンです。
- 4
野菜の水気を切って、調味料の入ったボウルに入れて和える。 コーン(缶詰で可)も入れる。
- 5
冷蔵庫で１時間ほど味をなじませたら出来上がり。
レシピID
143515
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きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。