ゴーヤの肉詰めボート・お好み焼き味。

• 20分

材料2人分

• ゴーヤ
  1本
• 合挽き肉
  150g
• 玉ねぎのみじん切り
  1/2個分
• 卵
  1個
• A
  パン粉
  大さじ3
• A
  牛乳
  大さじ2
• 塩・胡椒
  少々
• ナツメグ
  少々
• B
  とんかつソース
  大さじ2
• B
  ケチャップ
  小さじ2
• B
  はちみつ
  小さじ2
• B
  マヨネーズ
  適量

作り方

• 1

  玉ねぎはみじん切りにし、A パン粉大さじ3、牛乳大さじ2を合わせておく。 B とんかつソース大さじ2、ケチャップ小さじ2、はちみつ小さじ2、マヨネーズ適量を合わせておく。

  
• 2

  ゴーヤは綺麗に洗い両端を少し落とす。 縦半分に切って、中の白いワタを取る。

  
• 3

  フライパンに熱湯を沸かして塩小さじ1(分量外)を入れて、ゴーヤを入れて一分程茹でる。

  
• 4

  ゴーヤの水気を切って冷ましておく。

  
• 5

  ボウルに合挽き肉と合わせたA パン粉大さじ3、牛乳大さじ2、卵と玉ねぎのみじん切りを入れて塩・胡椒とナツメグを入れてよく混ぜる。

  
• 6

  ゴーヤの中に小麦粉(分量外)を振って、混ぜた挽き肉を詰める。

  
• 7

  フライパンにサラダ油を入れて熱し、肉面を下に蓋をして焼く。 途中でひっくり返して中迄火が通る迄焼く。 合わせておいたB とんかつソース大さじ2、ケチャップ小さじ2、はちみつ小さじ2、マヨネーズ適量とマヨネーズと共にどうぞ。

  

ポイント

③の工程でゴーヤを茹でるのはサッとでOKです。

作ってみた！

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