たまごと豚キャベツのオイスター炒め。

材料2人分

• キャベツ
  1/2個
• ニラ
  1/2束
• 豚切り落とし肉
  100g
• 卵
  2個
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/4
• ごま油
  大さじ2
• 塩・胡椒
  少々

作り方

• 1

  キャベツはざく切りにしておく。 豚切り落とし肉は大きければ切っておく。 ニラは4cm位に切る。 A 醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/4を合わせておく。

  
• 2

  フライパンにごま油大さじ1を入れて熱し、溶いた卵を入れて半熟状のスクランブルエッグみたいに焼く。 皿等に取り出しておく。

  
• 3

  フライパンをサッと拭いてごま油を入れて熱し、豚切り落とし肉を入れて炒める。

  
• 4

  豚肉の色が変わって来たらキャベツを入れて塩・胡椒をし、しんなりする位まで炒める。

  
• 5

  キャベツがしんなりとしたら合わせておいた◎を入れて絡める様に炒める。

  
• 6

  よけておいた卵とニラを入れてサッと混ぜる様に軽く炒める。

  

ポイント

半熟卵が苦手な方は最後に卵を入れて炒める工程で火が入りますので大丈夫です。

作ってみた！

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