たまごと豚キャベツのオイスター炒め。

キャベツはざく切りにしておく。 豚切り落とし肉は大きければ切っておく。 ニラは4cm位に切る。 A 醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/4を合わせておく。

フライパンにごま油大さじ1を入れて熱し、溶いた卵を入れて半熟状のスクランブルエッグみたいに焼く。 皿等に取り出しておく。

フライパンをサッと拭いてごま油を入れて熱し、豚切り落とし肉を入れて炒める。

豚肉の色が変わって来たらキャベツを入れて塩・胡椒をし、しんなりする位まで炒める。

キャベツがしんなりとしたら合わせておいた◎を入れて絡める様に炒める。

よけておいた卵とニラを入れてサッと混ぜる様に軽く炒める。