副菜

サラダチキン・粗挽き黒胡椒味。♯たんぱく質♯おやつにも

ダイエッターに食べやすい様に、棒状に切ってサラダチキンを作りました。小腹が空いた時のおやつに食べやすい大きさです。

材料2人分

今回使用した鍋は無水鍋のSTAUBです。保温性に優れていますので、普通のお鍋を使う場合は細長く切ってますので大丈夫だと思いますが、中まで火が通ってるか確認して下さい。

1
鶏むね肉は皮を取って余分な油を取り、ササミの様に長細く切る。塩をまぶす。
2
ジップロック等に鶏むね肉とA ◎鶏ガラスープの素小さじ1/2、◎にんにくのすりおろし小さじ1/2、◎砂糖小さじ1、◎酒大さじ2、◎粗挽き黒胡椒小さじ1を入れて空気を抜いて揉み込み、冷蔵庫で一晩寝かす。
3
鍋にお湯を沸かし、沸騰したら袋の鶏むね肉を入れて弱火で1分茹でる。 (蓋をする。)
4
火を止めて冷めるまでそのまま放置する。