レンジで簡単！茄子ポン。

材料5人分（4～5人分）

• 茄子
  3本
• ごま油
  大さじ2～3
• A
  ポン酢
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1/3
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  おろし生姜
  小さじ1～2
• 白ごま
  お好みで

作り方

• 1

  茄子は半分に切って縦四等分に切る。

  
• 2

  レンチンできるボウルに茄子を入れてごま油を全体に回しかけて絡める。

  
• 3

  A ポン酢大さじ2、醤油大さじ1/3、みりん大さじ1、おろし生姜小さじ1～2を入れて混ぜる。

  
• 4

  ふんわりラップか耐熱の蓋を置いて電子レンジ600Wの3分30秒チンをする。 一旦取り出してサッと混ぜ3分30秒チンをする。

  
• 5

  粗熱が取れるまで置いておく。 粗熱が取れたら冷蔵庫に入れる。 お好みで白ごまをかけてどうぞ。

  

ポイント

鰹節をかけると更に美味しいです。

作ってみた！

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