副菜
ズッキーニのナムル
10分
塩もみ後の放置時間は除く- 総費用200円
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
- エネルギー15kcal
- 炭水化物2.5g
- 脂質0.2g
- たんぱく質0.8g
- 糖質2.0g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
焼いても美味しいズッキーニですが、実は“生”でも抜群に美味しいんです！ レモン（酢）×ごま油の黄金コンビで、さっぱりとコクのある味わいに。火を使わずに作れるので、暑い日やあと1品ほしいときにぴったりな副菜です。 すりごまの香ばしさと、にんにくのアクセントが効いていて、一度食べるとクセになる味。冷蔵庫で冷やすとさらに美味しくなります。 ● 作り置きOK（冷蔵で2〜3日） ● お弁当や副菜にぴったり ● 低カロリー＆低糖質でダイエット中にも◎ ● 夏野菜ズッキーニの新しい食べ方を知りたい方におすすめ
作り方
- 1
ズッキーニ（大）は薄切りにし、塩ふたつまみをふって全体に揉み込む。
- 2
10分置いて水気が出たら、しっかり絞る。
- 3
A 鶏ガラスープの素小さじ1、レモン汁小さじ2、すりおろしニンニク少々、黒胡椒適量を混ぜ合わせ、ズッキーニと和えて完成。
ポイント
ズッキーニは薄切りにして塩もみすると、余分な水分が抜けて味がなじみやすくなります。 塩をまぶして10分以上置いたあと、しっかり水気を絞るのがポイント。 糸唐辛子は辛くないので、お子さま向けには省略せず飾りにしても◎
レシピID：504072
更新日：2025/05/30
投稿日：2025/05/30
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