ズッキーニとサラダチキンのイタリアンナムル
投稿日2021/05/20
更新日2023/03/02
調理時間5分(ズッキーニを置く時間は除く)
カロリー（1人分）91Kcal
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生で食べるズッキーニはシャキシャキとても美味しいです！ 今回はサラダチキンを加えて、粉チーズで和えたイタリアンナムルに。 洋風の料理の副菜にはもちろん、後一品に困った時におすすめです。
材料（作りやすい分量）
- ズッキーニ1本
- 塩小さじ1/4
- サラダチキン50g
- A粉チーズ、オリーブ油各小さじ2
- A塩少々
- A粗挽き胡椒適量
作り方
ポイント
＊サラダチキンの代わりに鶏ハムや蒸し鶏も使えます。その場合は、Bの塩の量を調整してください。 ＊お好みでガーリックパウダーを加えても美味しいです。
- 1
ズッキーニはスライサーで薄切りにし、ポリ袋にいれる。塩をふり入れ、袋に空気を入れた状態で口をしばり、袋を振って塩をまぶす。 サラダチキンは出来るだけ薄くスライスする。
- 2
1のズッキーニは10～15分程置き、袋に水分が出てきたら片方の端を1cmハサミで切り落とし、袋ごとにぎって水分を絞る。
- 3
1、2をボウルに入れ、A 粉チーズ、オリーブ油各小さじ2、塩少々、粗挽き胡椒適量を加えて混ぜ合わせる。 器に盛り付け、粗挽き胡椒・粉チーズ（いずれも分量外）をふる。
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
- 栄養士
- 豆腐マイスターアドバンス
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター（食育豆腐インストラクター） 以前はリバウンドを繰り返していた夫の-12kg達成ダイエットレシピを中心に レシピを公開しています。 ■おいしさにこだわる食べ痩せレシピ ※低糖質・高たんぱく質・低糖質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ ＊ 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。