副菜

ズッキーニとサラダチキンのイタリアンナムル

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5分

ズッキーニを置く時間は除く

生で食べるズッキーニはシャキシャキとても美味しいです！今回はサラダチキンを加えて、粉チーズで和えたイタリアンナムルに。洋風の料理の副菜にはもちろん、後一品に困った時におすすめです。

材料（作りやすい分量）

1
ズッキーニはスライサーで薄切りにし、ポリ袋にいれる。塩をふり入れ、袋に空気を入れた状態で口をしばり、袋を振って塩をまぶす。サラダチキンは出来るだけ薄くスライスする。
2
1のズッキーニは10～15分程置き、袋に水分が出てきたら片方の端を1cmハサミで切り落とし、袋ごとにぎって水分を絞る。
3
1、2をボウルに入れ、A 粉チーズ、オリーブ油各小さじ2、塩少々、粗挽き胡椒適量を加えて混ぜ合わせる。器に盛り付け、粗挽き胡椒・粉チーズ（いずれも分量外）をふる。