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    副菜

    さつまいもと揚げの甘煮

    • 投稿日2021/09/23

    • 更新日2021/09/23

    • 調理時間20

    ハロウィンスイートというオレンジの品種を使っています。 甘めのさつまいもを使うと美味しいです。

    材料4人分

    • さつまいも
      1本
    • 油揚げ
      1枚
    • 出汁
      400ml
    • 本みりん
      大さじ2
    • 白だし
      小さじ2

    作り方

    ポイント

    白だしは本みりんと同時に入れず、さつまいもに火が通ってから加えてください。

    • さつまいも:1cm幅の輪切りにして水に5分程度さらす 油揚げ:油抜きをする

    • 1

      鍋に出汁、さつまいも、油揚げ、本みりんを入れ、落とし蓋をして中火に10分ほどかける

      さつまいもと揚げの甘煮の工程1
    • 2

      さつまいもにすっと串が通るくらい火が通ったら白だしを入れて2〜3分弱火で煮込む

    レシピID

    422362

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    あや
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    あや

    料理家

    • 食育インストラクター
    • 乳幼児食指導士

    ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻‍🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ|4刷 📗あやの魔法の調味料レシピ2 どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 (宝島社) Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ:@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ:@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、2歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ダイエットプロフェッショナルアドバイザー

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