調味料ひとつ！もちもちれんこんステーキ

材料2人分

• れんこん
  1節
• ごま油
  適量
• 塩
  適量

作り方

• 1

  れんこんは皮のまましっかりと洗い、1cmの輪切りにして水にさらす

• 2

  フライパンを中火にかけてごま油を熱し、れんこんを両面焼き付ける

  
• 3

  50mlの水（分量外）を入れて蓋をして水がなくなるまで蒸し焼きにする

  
• 4

  水気がなくなったられんこん1枚につき塩少々をかける

  

ポイント

蒸し焼きは、フライパンの大きさにもよりますがおよそ1〜2分で水分がなくなります。火にかけすぎると焦げ付いてしまうので様子を見ながら加熱してください。

作ってみた！

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