鯖缶使用！サバーボー豆腐【離乳食完了期〜幼児食】

材料3人分

• 鯖缶（食塩不使用）
  95g
• 玉ねぎ
  1/2個
• お好みの野菜（にんじん・大根・ニラ）
  適量
• 絹ごし豆腐
  適量
• ごま油
  大さじ1/2
• A
  出汁
  300ml
• A
  醤油麹・甘酒
  各大さじ1
• A
  味噌・本みりん
  各大さじ1/2
• 水溶き片栗粉
  適量

作り方

• 下準備
  玉ねぎ・お好みの野菜（にんじん・大根・ニラ）：みじん切り 絹ごし豆腐：さいの目切り 出汁を取っておく

• 1

  フライパンにごま油を熱し、玉ねぎを入れて炒める

  
• 2

  大きな骨を取り除いた鯖缶（食塩不使用）を汁ごと入れて身をほぐしながら水分がなくなるまで炒め合わせる

  
• 3

  お好みの野菜（にんじん・大根・ニラ）を入れて炒める

  
• 4

  A 出汁300ml、醤油麹・甘酒各大さじ1、味噌・本みりん各大さじ1/2を入れて弱火にし、蓋をして火が通るまで煮る ※冷凍ストックする場合はこの時点で取り分ける

  
• 5

  食べる分にのみ水溶き片栗粉でとろみをつけ、絹ごし豆腐を加える

  

ポイント

今回は、AIKO CHANの鯖水煮缶（食塩不使用）を汁ごと全て使用しています。 手で取り除けないような細かい骨はそのまま使っています。

作ってみた！

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