鯖缶使用！サバーボー豆腐【離乳食完了期〜幼児食】
投稿日2022/01/25
更新日2022/01/25
調理時間20分
丼にしてもそのままでも美味しい、鯖缶を使ったお手軽主菜レシピ🐟 タンパク質も野菜もマルっと一品で摂れます！！
材料3人分
- 鯖缶（食塩不使用）95g
- 玉ねぎ1/2個
- お好みの野菜（にんじん・大根・ニラ）適量
- 絹ごし豆腐適量
- ごま油大さじ1/2
- A出汁300ml
- A醤油麹・甘酒各大さじ1
- A味噌・本みりん各大さじ1/2
- 水溶き片栗粉適量
作り方
ポイント
今回は、AIKO CHANの鯖水煮缶（食塩不使用）を汁ごと全て使用しています。 手で取り除けないような細かい骨はそのまま使っています。
- 準
玉ねぎ・お好みの野菜（にんじん・大根・ニラ）：みじん切り 絹ごし豆腐：さいの目切り 出汁を取っておく
- 1
フライパンにごま油を熱し、玉ねぎを入れて炒める
- 2
大きな骨を取り除いた鯖缶（食塩不使用）を汁ごと入れて身をほぐしながら水分がなくなるまで炒め合わせる
- 3
お好みの野菜（にんじん・大根・ニラ）を入れて炒める
- 4
A 出汁300ml、醤油麹・甘酒各大さじ1、味噌・本みりん各大さじ1/2を入れて弱火にし、蓋をして火が通るまで煮る ※冷凍ストックする場合はこの時点で取り分ける
- 5
食べる分にのみ水溶き片栗粉でとろみをつけ、絹ごし豆腐を加える
429894
質問
作ってみた!
- 903672
2023/05/02 07:39
豆腐だいすきな息子が喜んでたべてくれました！サバ缶は臭いイメージがありますが、全然気になりませんでした。冷凍もできてありがたいです!! - Artistあや
2022/05/26 09:13
醤油麹は麹の旨味たっぷりの醤油という感じなので完全に代用はできないのですが、レシピの醤油麹の1/2量の醤油＋醤油の倍量の本みりんで代用できます😊 - 649462
2022/05/25 22:36
醤油麹がない場合は醤油でも大丈夫でしょうか？ - Artistあや
2022/05/25 01:47
味噌味も合いそうです😍素敵なアレンジありがとうございます🙌 - mimayui
2022/05/23 18:02
鯖缶味噌味で作ってみました。美味しく出来ました。
「麻婆豆腐」の基本レシピ・作り方
こんな「麻婆豆腐」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「豆腐」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
あや
料理家
- 食育インストラクター
- 乳幼児食指導士
ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ