主菜
さっぱり美味しい！鶏もも肉の梅の香味ソースがけ
投稿日2021/04/10
更新日2021/04/10
調理時間15分
さっぱり美味しくお肉が食べれる梅の香味ソースがけを紹介します。お肉はそのまま食べても美味しいですが、少しアレンジをして梅を使った香味ソースをかけで味を変えて食べて欲しいレシピです。 ご飯のお供にもなりますが、お酒のおつまみにもなります。大人の味で美味しくお肉を食べてみてください。
材料2人分
- 鶏もも肉150g
- 長ねぎ20g
- 梅干し2粒
- 付け合わせの野菜適量
- A酒大さじ1
- Aしょう油大さじ1
- Aおろしにんにく小さじ1
- Aおろししょうが小さじ1
- Aごま油小さじ1
- B酢大さじ1
- Bしょう油大さじ1.5
- Bごま油小さじ1
- B砂糖大さじ1
- サラダ油大さじ2
- 片栗粉大さじ3
作り方
ポイント
・余分な片栗粉ははたき落としてください。 ・大さじ2のサラダ油でもちょっと多いくらいです。好みでサラダ油の量を調整してください。 ・付け合わせの野菜はお好みで準備してください。今回はベリーリーフを使用しました。
- 準
鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。
- 1
A 酒大さじ1、しょう油大さじ1、おろしにんにく小さじ1、おろししょうが小さじ1、ごま油小さじ1に鶏もも肉を入れて15分漬ける。
- 2
長ねぎは細かく切る。
- 3
梅干しを細かくたたく。
- 4
下味をつけた鶏もも肉に片栗粉をまぶす。 フライパンにサラダ油を入れて、中火で火が通るまで炒める。 火が通ったら蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
- 5
フライパンから鶏もも肉を取り出して、キッチンペーパーで余分な油をふき取る。 皿に付け合わせの野菜とお肉を盛り付けてからB 酢大さじ1、しょう油大さじ1.5、ごま油小さじ1、砂糖大さじ1をかける。
レシピID
410633
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澤口つよし
日々美味しいレシピを研究し情報発信している澤口と申します。 今まで健康と向き合うことで10キロのダイエットをし、2度の禁煙を成功させて、IgE値の改善でアレルギーの症状が良くなりました。 この経験から食事の大切さを感じました。そこで料理をする楽しさも知りました。 食材の良さを引き出し、味にこだわって美味しい料理を考案しています。 私のレシピでみんなが笑顔になってくれたら幸いです😉😊😋
