【ご飯が進む簡単鶏もも肉の生姜焼き】お弁当にも良いですよ😋

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2021.08.27

分類主菜

調理時間: 15分(漬け込む時間を除きます。)

ID 420280

澤口つよし

笑顔と幸せを届けるおかずレシピ

豚肉で食べることが多い生姜焼きを鶏肉で味付けたレシピになります。

ポイントは隠し味にマヨネーズを使っていること。生姜の味を包むように味がマイルドになります。

鶏もも肉なのでパサパサ感もなく、甘辛い味なので白いご飯が進みます。生姜焼きなので付け合わせのキャベツとタレの相性も抜群なのでお肉も野菜もモリモリ食べれる一品です。

お弁当のおかずにもなるこのレシピで皆さんが笑顔になってくれたら嬉しいです😉😊😋

    材料

    2人分
    鶏もも肉 350g
    玉ねぎ 1/4個
    A
    小さじ2
    A
    みりん 小さじ1
    A
    醤油 小さじ1
    A
    すりおろし生姜 小さじ1
    B
    醤油 大さじ1.5
    B
    大さじ1
    B
    砂糖 大さじ1
    B
    みりん 大さじ1
    B
    すりおろし生姜 大さじ1
    B
    マヨネーズ 小さじ1
    片栗粉 大さじ1.5
    ごま油 大さじ1
    付け合わせの野菜 お好みで

    作り方

    ポイント

    ・中火のままタレを絡めると焦げてしまうので、必ず弱火にしてからタレを入れてください。
    ・作り置きは冷蔵で2日間で食べて切ってください。
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    1. 鶏もも肉の皮を取り除き、食べやすい大きさに削ぎ切りにする。
    2. 切った鶏もも肉をボウルに移してA

      酒 小さじ2、みりん 小さじ1、醤油 小さじ1、すりおろし生姜 小さじ1

      を入れてしっかり揉みこんで、冷蔵庫で15分間漬ける。
    3. 冷蔵庫から出した鶏もも肉全体に片栗粉をまぶす。
    4. 中火に熱したフライパンにごま油を入れてから鶏もも肉を炒める。
    5. 鶏もも肉に焼き目が付いてきたら玉ねぎを入れる。
    6. 玉ねぎがしんなりしてきたら、弱火にしてからB

      醤油 大さじ1.5、酒 大さじ1、砂糖 大さじ1、みりん 大さじ1、すりおろし生姜 大さじ1、マヨネーズ 小さじ1

      を入れて全体に絡める。

      汁気が無くなるまでタレを絡めながら炒める。
    7. 付け合わせの野菜と一緒に皿に盛りつける。
    0 289

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