【サクサク美味しいさつまいものかき揚げ】簡単に作れますよ😋

材料2人分

• さつまいも
  150g
• 打ち粉用小麦粉
  小さじ2
• A
  小麦粉
  大さじ3
• A
  冷たい水
  大さじ4
• 塩
  適量
• 揚げ油
  適量

作り方

• 下準備
  4センチ幅でせん切りしたさつまいもを水に5分間漬ける。

  
• 1

  しっかり水を切ってからキッチンペーパーでふき取る。 打ち粉用小麦粉を全体にふりかける。A 小麦粉大さじ3、冷たい水大さじ4

  
• 2

  A 小麦粉大さじ3、冷たい水大さじ4を混ぜてから工程1のさつまいもと絡める。

  
• 3

  揚げ油を180℃に熱して片面30秒、ひっくり返して1分ほど揚げます。

  
• 4

  皿に盛り付けてから塩を振りかけます。

  

ポイント

・さつまいもをお玉やスプーンなどの上などでひと塊にしてから揚げ油に入れてください。 ・常温の水だと片栗粉が固まってしまうので、必ず冷たい水を使ってください。そうすることでとろける衣になります。 ・揚げ時間は目安になります。お好みで揚げる時間を調整してください。

作ってみた！

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