【鶏むね肉の揚げないチキン南蛮】あっさりしてて美味しい！😋

材料2人分

• 鶏むね肉
  300g
• ゆで卵
  1個
• A
  長ネギ
  20g
• A
  マヨネーズ
  大さじ3
• A
  塩コショウ
  少々
• A
  砂糖
  少々
• A
  パセリ
  少々
• B
  酢
  大さじ2
• B
  みりん
  大さじ2
• B
  醤油
  大さじ2
• B
  砂糖
  大さじ1
• 塩コショウ
  少々
• 小麦粉
  大さじ1
• 溶き卵
  1/2個
• 油
  大さじ2
• 付け合わせの野菜
  お好みで

作り方

• 下準備
  ゆで卵を細かく刻んでからA 長ネギ20g、マヨネーズ大さじ3、塩コショウ少々、砂糖少々、パセリ少々を混ぜてタルタルソースを作る。 B 酢大さじ2、みりん大さじ2、醤油大さじ2、砂糖大さじ1を全部混ぜて甘酢タレを作る。

  
• 1

  一口大の食べやすい大きさに切った鶏むね肉をポリ袋に入れてから塩コショウと小麦粉を入れて全体にまぶす。

  
• 2

  ①の鶏肉に溶き卵をくぐらす。 中火で熱したフライパンに油を入れてから①を入れて焼く。

  
• 3

  裏表に焼き色が付いて火が通ったら火を止める。 火を止めてからキッチンペーパーなどで余分な油を吸い取る。

  
• 4

  弱火で火をつけてからB 酢大さじ2、みりん大さじ2、醤油大さじ2、砂糖大さじ1を入れる。 全体に馴染むように汁気が無くなるまでタレを絡める。

  
• 5

  皿に付け合わせの野菜と一緒に盛り付けてからタルタルソースをかける。

  

ポイント

・ネギの辛みが苦手な人は長ネギを抜いても大丈夫です。 ・鶏モモ肉でも美味しく作れます。 ・作り置きは冷蔵で２日間で食べきってください。

作ってみた！

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