【ガーリック照りマヨ焼き】濃厚な味で箸が止まらない😋
投稿日2022/04/08
更新日2022/04/08
調理時間15分(漬ける時間は除く)
ヘルシーな鶏むね肉ですがしっかり味付けすることで箸が止まらなくなるガーリックマヨ照りマヨ焼きのレシピです。 ポイントは酒と酢でしっかり漬け込むことです。鶏むね肉がしっとりと柔らかくなり美味しく食べることができます。 オイスターソースとガーリックでしっかり味付けしてるので、ご飯も進みますよ🍚😁 お弁当のおかずにも最適なガーリックマヨ照りマヨ焼きのレシピで、皆さんが笑顔になってくれたら嬉しいです😉😊😋
材料2人分
- 鶏むね肉300g
- A酒大さじ1.5
- A酢大さじ1.5
- Bオイスターソース大さじ1.5
- Bみりん大さじ2
- Bおろしにんにく小さじ1/2
- B鶏がらスープの素小さじ1
- 片栗粉大さじ2
- 油大さじ1
- マヨネーズ適量
- 付け合わせの野菜お好みで
- 小ねぎ適量
作り方
ポイント
・工程２でしっかり水分を取らないと焼くときに撥ねてしまうので注意してください。 ・作り置きは冷蔵で2日間で食べきってください。 ・タレは少し残して最後にかけることをおすすめします。 ・すりおろしにんにくはチューブでもOKです。
- 準
皮を取り除きフォークで全体に穴を開ける。 鶏むね肉を同じ厚さで一口大で切る。
- 1
切った鶏むね肉にA 酒大さじ1.5、酢大さじ1.5を混ぜて、冷蔵庫で30分漬け込む。
- 2
A 酒大さじ1.5、酢大さじ1.5の汁気を取り除いてから片栗粉をまぶす。
- 3
中火で熱したフライパンに油入れて工程②の鶏むね肉を焼く。
- 4
両面に焼き目が付いたら火を止める。
- 5
火を止めてからキッチンペーパーなどで余分な油を取り除く。
- 6
弱火で火をつけてからB オイスターソース大さじ1.5、みりん大さじ2、おろしにんにく小さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1を入れて全体に馴染むように絡める。 ちょっとタレが残るまで煮詰める。
- 7
付け合わせの野菜と一緒に皿に盛りつけてからマヨネーズとフライパンに残っているタレをかける。 小ねぎをふりかける。
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澤口つよし
日々美味しいレシピを研究し情報発信している澤口と申します。 今まで健康と向き合うことで10キロのダイエットをし、2度の禁煙を成功させて、IgE値の改善でアレルギーの症状が良くなりました。 この経験から食事の大切さを感じました。そこで料理をする楽しさも知りました。 食材の良さを引き出し、味にこだわって美味しい料理を考案しています。 私のレシピでみんなが笑顔になってくれたら幸いです😉😊😋
