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全粒粉のブルーベリースコーン《バター不使用！》

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10分

焼き時間を除く

総費用-
冷蔵保存-
冷凍保存2週間

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ブルーベリー&全粒粉たっぷりのおやつスコーン♪ バター不使用でヘルシーなのに、とびきり美味しい外はザクザク食感！フードプロセッサーを使えば生地作りも楽々♪ バター無しなので豆乳などの植物性ミルクを使用すれば乳製品不使用でも作れます。焼き立てが最高ですが、すぐに食べない場合は下記でリベイクするのがおすすめです⭐︎ 【おすすめリベイク方法】電子レンジ600Wで15秒　の後→ トースターで約2分 ★冷凍保存も可能！冷凍のまま上記でリベイクして下さい♪

材料（約5cm 8個分）

A
薄力粉
130g
A
全粒粉
100g
A
きび砂糖
50g
A
ベーキングパウダー
10g(小さじ2と1/2)
米油
50g(植物性オイル)
牛乳又は豆乳
35g
溶き卵
35g
ブルーベリー
70g(冷凍でもOK!)
グラニュー糖
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
ボウルにA 薄力粉130g、全粒粉100g、きび砂糖50g、ベーキングパウダー10gを入れ、大きめのスプーン等でざっと全体を混ぜる。米油を加え、カード又はゴムベラでオイルの塊を切るように混ぜる。
2
粉の真ん中をくぼませ、牛乳又は豆乳・溶き卵を入れて全体をザクザクと混ぜる。 ★フードプロセッサーがある方は、ここまでの工程をフードプロセッサーを回すことで簡単に行えます！粉気が減ってきたらブルーベリーも加えてざっと混ぜ、カードで押すようにしながら生地を切って重ねるようにして、生地をまとめる。
3
ラップの上に生地を出し、約3cmの高さの円形になるようにまとめ、8等分に切り分ける。
4
オーブンシートを敷いた天板に並べ、余った卵を表面に塗り、グラニュー糖をまぶす。 200℃に予熱したオーブンで15分焼く。