簡単ヘルシー絶品【焼きいもブリュレチーズケーキ】生クリなし
投稿日2024/10/24
更新日2024/11/08
調理時間15分(焼き時間・冷やし時間除く)
ほっくりお芋で濃厚なさつまいもチーズケーキ♡ 表面のブリュレの香ばしさがポイント♪ カラメルのカリッと食感と焼きいものねっとり感とのコントラストが絶妙でカフェの様な絶品スイーツがおうちで簡単に作れちゃいます♡ 生クリーム・バター・小麦不使用で体に優しいのにとびきり美味しい秋冬のチーズケーキ、ぜひご賞味ください♡
材料（15cm丸型1台分）
- Aクリームチーズ200g
- A砂糖70g
- A卵1個
- B焼きいも200g(中サイズ1本)
- B牛乳100g
- Bシナモン小さじ1
- グラニュー糖適量
作り方
ポイント
・表面のカリカリ感は時間が経つと溶けて来てしまうので、保存する場合は食べる前のタイミングでブリュレして下さい。 ・それぞれの材料を滑らかになるまでしっかりと混ぜて下さい。 ・バーナーで炙る際には火傷やお子様にご注意下さい。
- 準
クッキングシートを一度クシャクシャに丸めてから開いて柔らかくし、型に敷く。
- 1
クリームチーズを耐熱ボウルに入れ、電子レンジ500Wで1分加熱し柔らかくしておく。
- 2
フードプロセッサーにA クリームチーズ200g、砂糖70g、卵1個を入れ全体がなめらかになるまで撹拌する。 ★ミキサーやブレンダーでも可。無い場合はボウルに材料を入れ泡立て器でクリーム状になるまでよく混ぜる。
- 3
- 4
オーブンから出して冷まし、粗熱が取れたらお皿に載せ、冷蔵庫で冷やす。
- 5
グラニュー糖をケーキ表面にまんべんなく広げ、砂糖が溶けてカラメル色になるまでバーナーで炙る。
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- Artist
Yuri
お菓子研究家
- 食品衛生責任者
美味しく可愛くヘルシーに♡をモットーに日々スイーツ研究しているお菓子研究家。 6歳と1歳の母なので子供に安心して食べさせられるような素材で作るお菓子や、スイーツが好きな大人でも罪悪感なく食べたくなる身体に優しいスイーツ・簡単に作れるレシピを考えています(๑˃̵ᴗ˂̵) ギルトフリーなのに、やみつきになる美味しさ♪ 簡単なのに、ちょっと凝って見えるものやカフェ気分になれるメニューを。 私のこだわりの詰まったレシピを沢山の方へシェア出来たら、誰かの食卓に笑顔が生まれるお手伝いが出来たら幸せです。 少しでもわかりやすくお伝えできるよう 工程写真付きのレシピを心がけています…♡ Instagram▶︎@yuri_lavie_enrose ୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧ 活動実績 ◆Amazon prime videoで配信中の『ベイクオフ・ジャパン』シーズン1出演 ◆番組公式レシピ本『ベイクオフ・ジャパン』絶品お菓子にてレシピ多数掲載 ◆麻布十番のコーヒーショップにてスイーツ監修、レシピ考案・開発 ◆料理情報誌『おあじはいかが』レシピ掲載 ◆Nadia magazine vol.9 『今注目すべき料理家5人』に掲載・レシピ掲載 ◆サーモス様Webメディア出演・レシピ掲載 ◆その他企業様タイアップ・レシピ開発多数 ୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧
