簡単ヘルシー絶品【焼きいもブリュレチーズケーキ】生クリなし

材料（15cm丸型1台分）

• A
  クリームチーズ
  200g
• A
  砂糖
  70g
• A
  卵
  1個
• B
  焼きいも
  200g(中サイズ1本)
• B
  牛乳
  100g
• B
  シナモン
  小さじ1
• グラニュー糖
  適量

作り方

• 下準備
  クッキングシートを一度クシャクシャに丸めてから開いて柔らかくし、型に敷く。

• 1

  クリームチーズを耐熱ボウルに入れ、電子レンジ500Wで1分加熱し柔らかくしておく。

• 2

  フードプロセッサーにA クリームチーズ200g、砂糖70g、卵1個を入れ全体がなめらかになるまで撹拌する。 ★ミキサーやブレンダーでも可。無い場合はボウルに材料を入れ泡立て器でクリーム状になるまでよく混ぜる。

• 3

  B 焼きいも200g、牛乳100g、シナモン小さじ1を加え、全体がなめらかになるまでよく撹拌したら型に生地を入れる。 170℃に予熱したオーブンで40分焼く。 ★フードプロセッサー等がない場合は、焼きいもをマッシャー等でよく潰してから加え、よく混ぜる。

  
• 4

  オーブンから出して冷まし、粗熱が取れたらお皿に載せ、冷蔵庫で冷やす。

• 5

  グラニュー糖をケーキ表面にまんべんなく広げ、砂糖が溶けてカラメル色になるまでバーナーで炙る。

  

ポイント

・表面のカリカリ感は時間が経つと溶けて来てしまうので、保存する場合は食べる前のタイミングでブリュレして下さい。 ・それぞれの材料を滑らかになるまでしっかりと混ぜて下さい。 ・バーナーで炙る際には火傷やお子様にご注意下さい。

作ってみた！

質問